冬天是一個特別適合吃辣椒的季節，因為冬天的時候，人們身體中的寒氣比較重，我們可以適量地吃一些辣椒，可以有效的幫助我們去除身體中的寒氣，而且還會讓我們渾身變得暖洋洋的，對身體健康也是很有幫助的，平時有很多人都特別喜歡自己在家裡製作辣椒油吃，那麼在炸辣椒油的時候，如果直接澆熱油就廢了，少了這一步，難怪做出來的辣椒油口感不香辣，看上去也並不是很有食慾。

我們公司樓下有一個小餐廳，餐廳裡面的大姐製作出來的辣椒油就特別美味，每次我們去吃飯的時候，大部分人都是衝著大姐製作出來的辣椒油去的，因為大姐製作出來的食物味道並不算是特別好吃，但是搭配上辣椒油，口感就變得好吃了許多。

平時沒事的時候，我們公司的幾個同事就經常去大姐那裡吃飯，有一次還專門向大姐請教了製作辣椒油的方法，本以為他不願意跟我們說，沒想到居然慷慨解囊，把炸辣椒油的方法一五一十的告訴了我們，我自己在家裡嘗試過之後，感覺味道確實比自己製作出來的辣椒油好吃許多。

現在我把具體方法分享給你們，喜歡的話就照著這個方法去做，保證你也可以吃到非常香辣可口的辣椒油，首先準備適量的辣椒麵，然後往裡面放入一些熟芝麻，在鍋裡面倒入適量的食用油，同時放入蔥段，香菜根部還有洋蔥，用小火慢慢煸炒出香味之後，把蔥段香菜根部還有洋蔥撈出來，這個時候先不要急著往辣椒麵上面澆熱油，萬萬不能少了這一步，不然就不好吃了。

這一步就是往辣椒麵裡面放入一勺生抽，一湯匙食用鹽，幾個生薑片和少許白砂糖，用筷子順時針攪拌均勻之後倒入熱油，倒入熱油的時候要分三次，而且要邊倒邊攪拌，這樣才會讓製作出來的辣椒油更加香辣，色澤鮮亮，口感也是非常棒的，你學會了嗎？圖片來源於網路，若有侵權，請聯絡刪除，謝謝~