春天是最需要滋補的季節，因為在春天不僅天氣乾燥，晝夜溫差也比較大，此時人們抵抗力比較低，容易生病，容易上火乾燥，還容易出現腸胃不適等問題，所以在春天的時候一定要多滋補。滋補的時候就要喝湯，不管是天堂還是鹹湯，只要是能滋補潤燥而且養胃的湯水就可以。其實有這樣效果的湯水有很多，每一種效果都特別好，不過我還是想和大家分享一種湯水，它就是山藥雪梨湯，山藥雪梨湯不僅口感好，滋補潤燥，養胃的效果也非常好！

山藥雪梨湯的效果好，主要是因為它的食材——山藥和雪莉，山藥是一種很常見的蔬菜，口感清香，營養價值高，有著很好的健脾養胃的效果，脾胃不好的人一定都知道山藥的好。而雪梨也是大家熟知的水果，經常會在燥熱的時候和冰糖一起燉，燉成冰糖雪梨湯，潤燥效果特別好。而我要分享給大家的這碗山藥雪梨湯就是在冰糖雪梨湯的基礎上添加了山藥，這樣煮出來的湯水作用更多，吃起來更加滋補，隔三差五來一碗，對身體好處多多。下面我就把這碗湯的具體做法分享給你們，把山藥和雪梨一起煮，營養足口感好，養胃又潤燥，常吃對身體好！

【山藥雪梨湯】做法：

大家需要準備的食材：山藥、雪梨、冰糖、枸杞

步驟一：準備一根山藥，把山藥放在流水下面沖洗乾淨，再把山藥的皮刮掉，然後把山藥切成小塊的，切好裝在碗中，在碗中加入適量的清水，用清水把山藥浸泡著，以免山藥氧化變黑。大家在處理山藥的時候最好帶著手套，因為山藥中有一種易至敏的黏液，大家帶上手套可以避免在不知情的情況下過敏。

步驟二： 準備一個雪梨，雪梨的皮不用削掉，因為它的皮營養價值也很高，削掉了會減少營養成分；不過不削掉就要清洗乾淨，先把雪梨用流水沖洗，把表面的雜質洗乾淨，再在上面倒一點鹽，用鹽揉搓一會兒，然後放在碗中，加入淹沒雪梨的清水，再加一點鹽，用淡鹽水浸泡10分鐘左右。淡鹽水可以去掉雪梨上面的細菌，把它清洗得更乾淨。

步驟三：等到雪梨浸泡好了，把它拿出來，用流水沖洗一下，再瀝乾水分；然後用刀對半切開，把裡面的核去掉，再切成小塊的，切好放在旁邊備用；緊接著在鍋中加入足量的清水，開大火燒水，等到水燒開之後，把切好的山藥撈起來瀝乾水分倒入鍋中，煮10分鐘左右，把山藥煮熟。

步驟四：等到煮制時間到了，裡面的湯水會變得微微黏稠，這個時候就可以把切好的雪梨倒進鍋中了，然後加入適量的冰糖，冰糖的量自己決定，如果喜歡吃甜的，可以多加點糖，如果不想吃甜的，可以少加點，不建議不加糖，不加糖的口感沒有加糖的好。冰糖加進去之後，繼續煮2分鐘左右，煮好了之後，在鍋中撒幾個枸杞點綴，之後就能出鍋食用了。

小貼士：

1、在不知道自己是否對山藥過敏的情況下，一定要帶著手套處理；如果不過敏就可以不帶手套。

2、雪梨的皮營養價值很高，有很好的生津潤燥作用，不建議大家削掉，最好保留下來。

3、大家還可以把山藥切成小碎末，用山藥末和雪莉一起煮，這樣更容易煮，煮出來的口感會更好。

把山藥和雪莉一起煮，煮成山藥雪梨湯，營養足口感好，養胃又潤燥，常吃對身體好！這碗山藥雪梨湯現在喝正合適，感興趣的朋友快試試吧。