銀耳鴨湯

材料：玉竹 15克、銀耳1朵、枸杞子10克、鴨肉500克，姜 2片、食鹽適量

做法：1。準備好食材

2。食材洗淨，銀耳泡浸至軟，玉竹浸泡半小時，枸杞泡洗一下

3。銀耳泡軟後切小塊

4。鴨肉洗淨，剁小件

5。鍋內燒開水，倒入鴨塊，攪拌煮沸，氽去血水

6。將鴨塊撈出，瀝乾水份

7。把鴨塊、銀耳、玉竹、薑片放入鍋內

8。鍋內注入清水

9。選擇好功能鍵，開始煲湯

10。待湯煲至最後5分鐘時，加入枸杞

11。湯煲好後，加入食鹽調味即可

木耳百合炒芹菜

材料：木耳、百合、西芹、鮑魚汁少許（沒有，可用蠔油）、澱粉、大蒜三瓣、水適量

做法：1。木耳先用溫水泡開。

2。鮮百合掰開一片片洗淨。

3。西芹洗淨切成段，大蒜切末。

4。熱鍋下油，倒入蒜末。

5。倒入全部材料翻炒片刻，中途可以稍微加點水。

6。加入一小勺鮑魚汁。

7。澱粉加入少量水攪拌均勻，菜快好時倒入澱粉水，翻炒片刻即可出鍋

香辣紅燒肉

材料：豬五花肉400克 土豆條75克 青紅椒圈50克 洋蔥粒20克 排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、乾花椒、幹辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量

做法：

1、將豬五花肉切成塊，先放入鍋煸香，加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以後，摻鮮湯並放入姜塊和蔥結，待調入雞精小火煨燈巴後，揀出五花肉再放到六成熱的油鍋裡炸一下，撈出來瀝油待用。另把土豆條下到五成熱的油鍋裡炸熟，撈出來瀝油後，盛入盤裡墊底。

2、鍋留底油，投入幹辣椒節、乾花椒和洋蔥一起炒香後，放入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精和雞精，起鍋盛入裝有土豆條的盤裡，最後撒上蔥花即成。