核桃雞脯肉

材料：生核桃仁40-60克、紅黃甜椒各1個，切絲、小蔥1根，切蔥花、熟雞胸3大塊，大概150克一塊，切薄片或薄條、鮮羅勒葉15克，大概2大把，撕成大塊、醬汁、醬油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、檸檬汁或白醋2大勺、橄欖油3小勺；

做法

1。平底鍋中火煎生核桃仁幾分鐘，直到核桃變焦香，盛出備用。

2。鍋裡放一半的油，放入所有甜椒，炒到甜椒變軟。

3。把甜椒推到鍋的一邊，放入剩下的一半油，煎蔥花到焦黃出香味後，放入雞胸和蔥花，雞胸變色後和甜椒一起翻炒。

4。放入醬油、檸檬汁（或白醋）和蜂蜜調味，最後放入烤好的核桃和羅勒葉，翻炒均勻後，嚐嚐味道，不夠鹹的話放鹽調味，出鍋。

爆炒魷魚

做法

1、將魷魚剞十字花刀，切成6×3。3 釐米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分；

2、蔥去根鬚，洗淨，取蔥白切馬蹄蔥；

3、香菇去蒂，洗淨，切菱形片；

4、冬筍削去外皮，洗淨，切菱形片；

5、香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、溼澱粉調成滷汁待用；

6、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透，撈出；

7、留餘油50 克回置旺火上，倒入滷汁燒開，迅速放入就魚卷急

肉末燉蛋

材料：雞蛋3個；溫開水300克；肉末100克；蔥5克；姜5克；蒸魚豉油（1湯匙）15ml；白糖（1/2茶匙）3克；老抽（1/2茶匙）3ml；鹽（1/2茶匙）3克

做法：1、雞蛋三個打入容器中，打散；加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻；為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白，可以過篩一下。

2、將雞蛋放蒸籠上，蓋蓋，（蓋子不蓋死）蒸10分鐘；

3、肉末加入白糖，老抽，鹽和蔥薑末攪拌好，鍋中放油，油熱後，倒入肉末；炒至變熟即可；蒸好的蛋取出蓋子，表面是一平如鏡，將肉末倒在蒸蛋上就行了。

蒜香芥藍

材料：芥藍400g，子彈頭辣椒適量，大蒜適量，鹽適量，味精適量

做法：

1。準備食材：芥藍一把，400g左右，大蒜四五瓣，子彈頭辣椒適量（這種辣椒不辣，用來爆鍋炒蔬菜最香）。

2。芥藍洗淨，切2-3釐米的段。

3。大蒜拍一下，子彈頭辣椒對半剪開備用。

4。鍋中坐油。

5。油熱後倒入大蒜和辣椒爆香。

6。倒入芥藍大火翻炒2-3分鐘。

7。調入適量的鹽和味精出鍋