五五天中節，家人齊聚，拜神祭祖，祈福辟邪。天中節，即端午節，由上古祭祀龍演變而來，後人將端午節作為紀念屈原的節日，也有祭祀的是伍子胥、曹娥及介子推的說法。在這天，人們會吃粽子，賽龍舟，喝雄黃酒等。粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成，餡料有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、蛋黃等。包好的粽子煮熟後過冷水，香甜軟糯的糯米在配合上香鮮的肉粒或者馨甜的豆沙，吃上一口就可以獲得滿滿的幸福感。

端午之後，天氣越來越炎熱，由於溫度過高會影響人體內的消化酶的分泌，所以人們會出現食慾不振的現象。這種時候不妨多吃些魚肉調節一下。條子泥鮰魚肉鮮而不膩，肉質細膩，營養價值高。吃完粽子覺得粘膩了，可以喝一碗鮮鮮的鮰魚丸湯，夏季可以少加一點食用油，喜歡吃的清淡的食客可以就清水煮魚丸，以其自帶的油脂烹煮。適當加入一些紅枸杞、香蔥，可以清熱解火。另外，再下點魚糕一起煮，或者單獨煮一碗萵苣魚糕，再加點胡蘿蔔，健康清爽又美味。

如果你喜歡吃油炸食品，吃膩了炸雞，不妨嚐嚐香脆的炸魚排。新鮮的魚排裹上面粉，放入熱油煎炸金黃後盛入盤中，再撒上番茄醬、孜然粉或者甜醬，美味健康賽過炸雞。

宴請客人如果需要一道“硬菜”，則可以選擇香辣烤魚，鮮香爽脆的烤魚淋上熱辣的辣椒油，撒上蔥花香菜，魚肉飽吸香濃美味的湯汁，一口下去，香辣爽滑，味蕾在辣椒的刺激下，給人興奮滿足的感覺。而清蒸鮰魚則又是另一番滋味，魚肉經過清蒸後清香白嫩，再淋上醬油或者其他醬汁，撒上青椒絲，清新又帶點辣，能讓客人飽嘗原汁原味的鮮魚滋味。

值此端午佳節，江蘇省沿海開發（東臺）有限公司節日獻禮，推出兩款情意濃濃的端午禮盒，想要嚐鮮的食客可以關注東臺公司主營的“生態詩地”系列產品。產品均以條子泥得天獨厚的自然環境養殖的鮰魚為主要原料，經精心加工製作而成。條子泥鮰魚所製成的半成品既能方便大家快速完成烹飪流程，又能滿足舌尖味蕾上的需求，更能補充人體所需的營養。