現在的廈門八市越來越熱鬧，它原是本地人的菜市場，因為有著各種美食而吸引了無數遊客來打卡。小吃很多可以選擇邊走邊吃，不習慣邊走邊吃的人可以選擇貢糖沙茶麵，這家小店同樣有著許多本地小吃，每樣來一份坐著慢慢吃，更舒服。

由八市轉出來就是開元路，這條街是老騎樓建築，貢糖沙茶麵就在騎樓內，復古的裝修，簡約的桌椅，很有年代感。如果有看過“暗戀橘生淮南”，會發現原來這裡也是取景地之一，對比一下照片看一下。

入門的左手邊是煮沙茶麵的大鍋和湯底，旁邊是放著滿滿料的冰箱，除了常規的內臟、肉等，還有著各種海鮮。離八市近的好處是這裡的海鮮齊全又非常新鮮。

招牌的沙茶麵必須來一份，沙蟲、小管、豬腰……根據自己的喜好來上一份，澆上那濃郁的沙茶湯，再加上蒜蓉，太誘人了。鮮、香、辣……一口被那湯頭驚豔到了，海鮮煮沙茶本就是一道美味，加入海鮮及內臟更是本地人的心頭好，不停歇一口氣吃到底，才意猶未盡地抹了抹嘴角。

沙茶濃郁，清湯鮮美，依然加入了喜愛的配料，吃的就是湯的原汁原味，鮮而不膩，香而不幹，最後面、湯一口不剩，才知道其美味。

現點現撕的手撕雞，還可以選擇半隻或一隻，只見大姐熟練地切上半隻，再用手撕成適合一口的大小，加入各種調料，細細地拌均勻，看著那鮮嫩的雞肉，不由得垂涎三尺。

這裡還有地道的廈門海蠣煎，海蠣大顆又很多，夾起一塊蘸上甜辣醬，入口的軟糯鮮彈，豐富的口感讓人忍不住大快朵頤。

現出鍋的五香卷遠遠飄來香味，點上兩條，咬下去發現餡料實在，大塊的肉在內，脆香而紮實，一口愛上。

還有本地人喜愛的套腸，可以直接加在沙茶麵裡，也可以點上一份蘸辣椒醬。

這間貢“貢糖沙茶麵”還有著一個有趣的故事：1989年冬天的某日老闆在二市口林阿姨沙茶麵攤，吃到一碗記憶深刻，如同當時的饕餮盛宴的沙茶麵。時間的變遷，再也找不到那老沙茶麵攤；沒想到在時隔多年在八市偶遇林阿姨（這時應該稱呼為林阿嬤），林阿嬤不吝嗇，將這份秘傾囊傳授，分文不取，只說有空帶點貢糖去找阿嬤泡泡茶，聊聊天就行了。因此有了這間貢糖沙茶麵，也讓這個有著30幾年老味道的沙茶麵重現江湖。