哲客資訊

四道菜福建菜館營業時間：11：00-14：00 17：00-21：00地址：秦淮區漢中路89號金鷹新街口B座8樓喜歡吃海鮮的人真的可以嘗試一下這家店，福建海蠣煎、鹽焗蟶子、醬爆東極小管、古法黃魚湯都是這家店的特色菜，其中現撬現煎的福建海蠣煎[…]

小吃很多可以選擇邊走邊吃，不習慣邊走邊吃的人可以選擇貢糖沙茶麵，這家小店同樣有著許多本地小吃，每樣來一份坐著慢慢吃，更舒服[…]

這道宴席主食在許多福清人心中，是一道非常有福清味的家鄉菜，特別是出國在外的遊子們，念念不忘的除了清淡的地瓜米粥之外，肯定還有這道-炒冬粉老話說的好“無雞不成宴”，這隻雞是伯母自己養的土雞，好吃福清話叫紅魚，我也不知道普通話叫什麼，肉質結實，[…]

第九步：等油溫再次升高時，倒入海蠣復炸30秒，把它炸至外表金黃酥脆即可撈起瀝乾油放盤子裡，再撒上適量的蔥花和椒鹽粉即可享受美食了[…]

第二道蝦酥和海蠣酥，這兩道美食可是福建人的經典美食了，很多福建人在早餐的時候都會來一份蝦酥或者海蠣酥來吃[…]

很多小夥伴對於海蠣這種食材並不是很理解，所以很多時候也是很少製作過海蠣，而今天阿娟就要和大家分享一種老少皆宜的製作方法，那就是海蠣炸，想必對於孩子來說最美味的應該就是油炸食品了，當自己吃著一道可以幫助自己獲取營養恢復好氣色的同時自己的家人可[…]

不一會兒，鍋邊上桌了，大叔拿了一根油條放我桌上，“剛炸的油條，好吃咧[…]

做法也特別簡單，食材紫菜和海蠣必不可少的，加入胡蘿蔔絲、蒜苗段等配菜，放鍋裡煎一煎，出鍋孩子吃的可歡了，現在把我的做法分享給大家[…]

或許有人會關心一個問題，就是筆者煮這碗麵花了多少的時間，其實除去浸泡豬肚菇的時間，我總共就花了半個小時，如果您不想在早上起得太早，其實可以在晚上睡覺前準備好第二天煮麵的材料，起床後直接將材料放到鍋中煮熟，只要花一點時間，就能讓全家人享用到營[…]

有人可能會想問地瓜粉的具體用量，這個還真沒有量過，都是直接目測的，海蠣洗好撈起稍微控下水分就放盆裡，然後你就會發現，盆裡的水會越來越多，就是利用這些水來調的，加入地瓜粉調成糊狀即可，用勺子舀起來往下倒剛好能流動就行，也不能太稀[…]

這不，我今天又買了一袋海蠣子回來想做海蠣煎吃，寶爸看到我提著一袋海蠣子，就自告奮勇說讓他來做這道菜[…]

【清洗生蠔肉】1、先將生蠔的肉準備好了，先用清水好好地衝洗一遍，接著在裡面倒入適量的澱粉，沒有澱粉的話可以用麵粉的，然後再輕輕地用手抓拌均勻[…]

思西雞蛋漢堡價格表老闆超級良心，雞蛋漢堡用料很豐富，一個蛋一餅，將餅皮兩面煎至金黃，夾上黃瓜蘿蔔和香菜，滿滿的一層肉包在裡面，混合著雞蛋的香氣，酥酥脆脆的，再抹上花生醬甜辣醬，一口咬下去超滿足，比以往吃過的都好吃[…]

海蠣是沿海居民大家最喜歡吃的食物之一，胖嫂子家每次煮麵都要加一些海蠣子，煮出來的面就特別的香，之所以海蠣這麼受歡迎，就因為它太鮮了，而我們海蠣子最常吃的做法就煮湯了，今天胖嫂子給大家帶來了另一種做法，加個雞蛋簡單一煎，鹹香酥脆，比荷包蛋更加[…]

如臺灣的海蠣配以茼蒿菜、雞蛋和地瓜粉製作海蠣煎，閩南的做法則大致相同，會加大量的青蒜和地瓜粉[…]

備註：鍋用久了，會粘鍋，做海蠣煎蛋的時候，可以先熱油，然後轉小火（100C）煎制，這樣，就不會粘鍋了，也不用擔心，怕粘鍋，而放大量的油導致口感油膩了[…]

步驟六：都煎完之後，倒入鍋中再炒一炒，海蠣和澱粉不容易熟，另外場下味道，鹹度不夠的話可以加點鹽或者醬油，然後翻炒幾下就可以出鍋啦[…]

荔枝肉荔枝肉是福建傳統名菜，也是閩菜代表菜之一[…]

準備食材：主料：興化粉適量，胡蘿蔔一小根，蔥兩根，魷魚乾一隻，海蠣適量，姜一小塊，蒜頭兩瓣（用蒜苗更好），雞蛋2個[…]

中國有句古話就做”民以食為天“，我們每天都要吃飯，一日三餐中我們都要食用各種各樣、奇形怪狀的食物，而且在每道食材中含有的營養成分和功效都不一樣，所以如果我們膳食營養規劃的合理，就會使我們的身體越“吃”越健康，這道食材含有“海中牛奶”的美譽，[…]