哲客資訊

麻辣燙在夏天會很燙，而且吃久了也會吃膩了，這個時候，撫順的人們發明了一個跟麻辣燙很像的美食，叫做麻辣拌，滿足了很多人著急吃的意願，也能讓夏天想吃麻辣燙又怕熱的人有了更好的選擇[…]

用小刀撬開緊閉的外殼露出白嫩嫩的海蠣子肉輕輕戳一下肉眼可見的光滑Q彈海蠣子的吃法有點像小籠包要先喝一口“湯”再將海蠣子肉一起吸進口腔咀嚼的過程尤為享受鮮美的味道直擊味蕾來不及讚歎一聲“好吃”只想豎起大拇指由於青島人對海蠣子的情有獨鍾衍生的烹[…]

部分海域是免費的，收費海域，每斤2元也是划算的不得了呢乳山銀灘，尚洞碼頭乳山生產海蠣子聞名，乳山的海蠣子肉肥味道鮮美[…]

食材清單海蠣子×150-200克雞蛋×1個小白菜×1棵食用油×適量【粉漿】番薯粉×35克太白粉×15克清水×150克【醬汁】番茄醬×15克味增醬×20克砂糖×15克清水×120克重點食材說明海蠣子：量的多少可以自己掌握，喜歡吃的可以多買一些[…]

居住在海邊的人們根據潮漲潮落的規律趕在潮落的時機趕海拾貝、挖蛤蜊、敲牡蠣、捉蝦逮蟹因季節不同一年四季收穫的海貨也就不同對靠海吃海的日照人來說冬日趕海別有樂趣上週末恰逢本月農曆十五落大潮雖天氣寒冷但依然抵擋不住市民對趕海的熱愛日照有一種名為海[…]

女士只管吃，把出力氣的機會讓給紳士吧4、我相信你們絕對是滅跡師太，可以一頓把蠣子吃光光，但是，如果萬一你嘴下留情，沒吃完也別怕怕，把剩下的海蠣子放在保鮮盒中，加點煮海蠣子的湯水，放入冰箱冷凍，吃時自然化凍即可[…]

這不，我今天又買了一袋海蠣子回來想做海蠣煎吃，寶爸看到我提著一袋海蠣子，就自告奮勇說讓他來做這道菜[…]

【清洗生蠔肉】1、先將生蠔的肉準備好了，先用清水好好地衝洗一遍，接著在裡面倒入適量的澱粉，沒有澱粉的話可以用麵粉的，然後再輕輕地用手抓拌均勻[…]

立夏後吃海蠣子不但風味鮮美、補鋅健腦，還益於清熱除溼、調節腸胃，李時珍也曾在《本草綱目》中記載過海蠣子解酒後煩熱、滑面板的功效，記得《中餐廳》有一期中，黃曉明也做了這道海蠣子炒雞蛋，雖說顛勺尤為考驗下廚者的廚藝，但肥美的海蠣子拿來炒蛋這道鮮[…]

海蠣是沿海居民大家最喜歡吃的食物之一，胖嫂子家每次煮麵都要加一些海蠣子，煮出來的面就特別的香，之所以海蠣這麼受歡迎，就因為它太鮮了，而我們海蠣子最常吃的做法就煮湯了，今天胖嫂子給大家帶來了另一種做法，加個雞蛋簡單一煎，鹹香酥脆，比荷包蛋更加[…]

圖為工地上的兩位大哥正像一位本地大媽請教採生蠔的方法，沒有專用的工具，他們只能帶著殼撿，一會的工夫就能撿好多，當作下酒菜最好不過了，回家放鍋裡水開後蒸兩到三分鐘即可食用，蘸著點醋汁吃，那叫一個鮮美[…]

蛤蜊是很多人都愛吃的一種海鮮，很多人在烹飪蛤蜊時都會加水直接煮，但是這樣煮出來的蛤蜊是非常柴的，其實煮蛤蜊並不需要水，只需要少量的料酒和薑片，來達到去腥的效果即可，再蓋上蓋子煮5分鐘，之後就能煮出水，這樣煮出來的肉質非常鮮美，一點都不柴[…]

終於等不到秋天，今生我再也吃不到父親為我包的海蠣子肉大白菜餃子了[…]

附：蒸煮海鮮開鍋後還需多長時間（時間表）序號海鮮名稱開鍋後還需時間（分鐘）1海螺兩分半鐘2小海螺一分半鐘3海蠣子3分鐘，個大延長半分鐘4扇貝5蛤蜊3至5分鐘6蝦虎7至8分鐘7螃蟹10分鐘8八帶頭12至14分鐘，爪5至6分鐘老徐聞人告訴你：海[…]

青島醉雞：以花雕酒烹調而成的醉雞經過了蒸、煮、浸三個步驟，因為大廚將酒與高湯的比例拿捏得當，醉滷做得好，酒香味很醇厚，鹹淡適宜，入口的雞肉鮮嫩滑美，芳香撲鼻[…]

1.鹹魚餅子每年剛一入冬，進入大連的海鮮市場就會看到很多來挑選和購買新鮮海魚的人，而且由攤主現場幫助剖腹去內臟，然後撒上一擼鹽再用海水清洗後晾曬起來，每個魚的尾巴上會用紅布寫上顧客的聯絡方式，這樣鹹魚晾好以後攤主就會給顧客打電話來取，這可以[…]

大連旅順是皺紋盤鮑的產區，它不同於現在養殖的綠殼鮑魚，旅順出產的鮑魚殼是褐色的，肉質入口沒有養殖鮑魚那種軟綿綿的感覺，而是又脆又嫩還不塞牙，並且帶著大連海鮮特有的鮮甜滋味[…]

海鮮火鍋變火鍋涮完海鮮，接下來蔬菜可不能少，愛吃肉的你怎麼可能放過肉肉呢[…]

在海蠣子中所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用[…]

海蠣子，牡蠣不僅是佳餚美食，而且還有很高的藥用價值，海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能[…]