夏天到了

晚上約上三五好友

喝著啤酒吃份小龍蝦

是非常愜意的一件事

那麼，

這些主營小龍蝦的餐飲店

使用的食材安全嗎

加工環境又是否衛生呢？

這個月的《月月十五查餐廳》，市食安辦根據前期徵集的結果，組織執法人員、月月查民評代表和媒體記者，

對明發商業廣場的3家主營小龍蝦的餐飲店展開突擊檢查

，檢查中發現了哪些問題，我們一起去了解。

蝦ByBy

明發商業廣場中區這家主營小龍蝦的餐飲店，是外賣平臺上排名靠前的“網紅小龍蝦店”。

經過檢查，這家店採購的小龍蝦等食材都是鮮活的，

進貨手續齊全；小龍蝦清洗、加工製作過程也比較規範。

但是，

一些配料的儲存存在食安風險

。比如這桶自制辣椒油，就被隨意放在後廚的角落，桶的正上方懸掛了一臺滅蠅燈，周圍牆壁油漬斑駁。這桶辣椒油擺在這裡，環境衛生條件顯然不過關。

檢查中，執法人員還發現

後廚地板溼滑、冰箱積霜嚴重、

調味品和外賣餐盒等

包裝材料混放等問題

梧村市場監管所副所長 陳宏偉

樓上天花板，還有窗戶管道有口，容易進老鼠，這幾個情況我們要督促他整改。

阿青龍蝦

在阿青龍蝦餐飲店，執法人員發現

後廚消毒櫃裝置損壞，

而且工作人員還把沒清洗的碗碟，直接放進消毒櫃。

在這家餐飲店後廚的操作檯，執法人員發現

垃圾桶未加蓋、部分調味品沒有加貼標籤等問題

，執法人員當場責令商家整改。

超跑龍蝦

隨後，執法人員來到明發商業廣場二樓的超跑龍蝦，在後廚的調味品倉庫，執法人員發現盛放八角等香料的

塑膠容器已經發黑，部分乾貨因儲存不當已經發黴

。

記者喬丹

在後廚操作間，我們低頭可以看到下水道地漏縫隙過大，抬頭我們看一下，天花板缺了一塊兒，這也給老鼠、蟑螂有了可乘之機，存在較大的食品安全隱患。

梧村市場監管所副所長 陳宏偉

我們對他的負責人還有店長，專門進行了問題羅列編號。後面要讓他們拍照片進行整改，並且前後要對比，整改到位。

在昨天的檢查中

第三方檢測機構工作人員

在三家小龍蝦店

隨機抽檢了小龍蝦、

牛蛙、四季豆等食材

檢測產品的農殘、藥殘等

快檢結果全部合格

月月查民評代表 洪曉懷

對社會所關注的餐飲行業熱點進行檢查，我們也看到了執法全程的公正性以及標準化。在加工過程以及儲存過程中，檢查人員也發現了一些問題。希望這些店家能及時把這些問題做一個專項整改，給市民提供良好的就餐環境。

你都去哪裡吃小龍蝦呀~