大家好，在柿子上插上一根牙籤會有什麼作用呢？很多人都不知道，今天就跟著一起來了解一下。現在是柿子成熟上市的季節，只是一種很常見的水果，分軟柿子和脆柿子，因為成熟期集中，如果在完全成熟時把柿子採摘下來，不易存放和運輸，因此柿子一般都是在未完全成熟的時候採摘運輸或貯藏，需要時再透過催熟的方式加以利用，今天就給大家分享四種快速催熟柿子的方法。

第一，水果催熟法，拿個塑膠袋把柿子放進去，然後把柿子放進一個熟蘋果，香蕉或梨裡。水果催熟法是透過成熟果實釋放出乙烯氣體，來啟動柿子內部的一些氣體產生，從而達到催熟的目的。把蘋果放進去以後，拉緊口袋，把口袋裡面的空氣盡量排擠出來，再把袋口紮緊，常溫下放置5~7天就可以食用了。這個方法催熟的柿子比較軟，適合比較喜歡吃軟綿香甜柿子的人。

二是酒精催熟法，將高濃度的酒放入噴壺中，在每一個柿子表面均勻灑上一層酒，將柿子包上保鮮膜，使其與空氣完全隔絕，酒精可作為催化劑進行發酵，能將柿子澀味去除，記得將柿子放入塑膠袋內，同樣能擠出袋子內的空氣，將柿子紮緊後放入常溫下5~7天，便可食用味美爽口的脆柿子。第三，溫水浸泡發，把柿子放進電飯鍋中，再倒入40度左右沒過柿子的溫水，再開啟電飯煲把柿子放進去，蓋上蓋子，按下保溫鍵，保溫一個晚上，讓柿子在溫暖的環境中長時間浸泡，能夠起到脫澀的作用，這個方法是最快速的，第二天就可以吃到味美爽口的柿子，這樣催熟的是指肉質最脆最甜。

第四，自身催熟法，拿出一根牙籤，在柿子蒂的周邊均勻的紮上小孔，這個方法可以讓柿子內部的乙烯大量的釋放出來，這樣就可以透過自身來進行催熟。最後再把柿子放進袋子裡面，排出口袋裡面的空氣，紮緊袋口放在通風陰涼的地方，放置四五天左右就可以食用了。這個方法也是非常的簡單又方便。怎麼樣？以上4個催熟柿子的小方法都非常的健康又方便。最後再提醒一下大家，柿子雖然好吃，但是因為柿子含有較多的酸和果膠，不宜在空腹的時候食用，不然容易造成消化不良的情況。