作者：蘇深聊家電
整合灶於2003年正式進入廚電角鬥場。從2003年一路發展至現在，整合灶經歷了深井下排整合灶、側吸式整合灶、模組化整合灶的蛻變，可用性也在一次次升級中逐漸提升。
作為一名90後大叔，我算是親眼見證了整合灶在人們生活中普及的過程。隨著“整體廚房”這一概念的出現，各大品牌開始推出相應的配套廚電，嵌入式和整合式設計慢慢進入大眾的視野。
到這幾年，整合灶的市場滲透率在逐年提高。各大品牌也從原本的致力於一二線城市市場，變為兼顧三四線城市的下沉市場。
一、整合灶好在哪裡？
我身邊的朋友或者同事裝修，普遍都會選擇整合灶。在當下日益升高的房價和人們對廚房功能日益提升的期待疊加的情況下，購房裝修或者翻新廚房時安裝整合灶也是合情合理的。
相比於傳統的數個廚電各自為營的設計，整合灶的優點十分明顯。
第一，佈局構造合理的整合灶能夠在一兩平方米的空間上實現煙機、灶具、烤箱、蒸箱、碗筷消毒櫃等功能，節省空間。
第二，可一步到位的整合灶省下了用於選購各色廚電的時間和精力，更容易達成視覺效果的統一，幫助消費者打造出高顏值的廚房。
第三，整合灶採用下排式吸菸，噪音更小的同時，油煙吸淨率更高。廚房自然少油煙積累，更好清潔。如今，很多年輕人為了採光或者空間的延伸感，會在裝修時選擇開放式廚房設計，整合灶的高油煙吸淨率也讓做飯多爆炒的中國人多了一份打造開放式廚房的底氣。
聽身邊購買了整合灶的朋友們說，只要在選購時將自己的需求考慮全面，選到合適的整合灶型號，安裝後的使用感還是不錯的。廚房整體性好，顏值高，功能也很全面。
二、雙十一大家電要提前挑，接好這份整合灶選購攻略
每年一進9月，各大品牌的就陸續開始了雙十一活動的預熱，想要買整合灶的話，早一點選定心儀的品牌和型號，注意下相應的活動，就有可能以更優惠的價格拿下目標產品。
如果你有添置整合灶的想法，那麼在選購時一定要在明確自己需求的同時，注意下面這幾點。有目標地進行選購，會提高選到合適產品的機率。日後後悔的可能性，自然也會低很多。
那麼，選購整合灶時應該注意什麼？
第一，明確功能搭配需要，再看功能優劣。
整合灶發展到現在，能夠整合的廚電功能也越來越多了。比較常見的是搭配消毒櫃、蒸烤一體機、單獨蒸箱烤箱的產品，可以根據需要來選擇。
我這裡拿選擇比較多的蒸烤款整合灶來舉個例子。
蒸烤款整合灶分為蒸烤一體式和蒸烤獨立式。由於整合灶本身的“整合”特性，市場上一大部分產品由於空間的限制，都將蒸烤功能結合，放在了一個空間裡。
而在節省空間的同時，這一設計自然也有所犧牲。
首先，蒸烤一體式整合灶看似有蒸烤兩個功能，但一次只能使用一個。如果家中人口多或者要做的菜比較多，無法讓使用者有明顯的效率提升。
同時烹飪兩道菜的可能只存在於“一起蒸”或者“一起烤”。
其次，蒸烤一體式整合灶的蒸烤箱，在烤的過程中，容易造成溫度不均勻，烤制效果不理想的情況。如果偏愛蒸烤一體式，又對烤箱溫度有較高要求，可以選擇具有風爐功能的產品。
再來說說蒸烤獨立款。
其實很多整合灶產品設計成蒸烤一體機，也是在空間限制下的權宜之舉。在億田這個品牌研究出升級版的下置風機之前，整合灶普遍使用後置風機。整合灶的灶具下空間有限，再分成單獨的蒸箱與烤箱，其空間不足，實用性便會降低，還要再買蒸箱或者烤箱，也就失去了購入整合灶的意義。
為了解決後置風機佔地大的問題，億田也算是下了功夫。後置風機到下置風機的改變，粗略一看只是位置的改變，重新建圖開模就行。但對於大規模生產來說，是整條流水線的重新佈置。有這個時間，多生產幾臺後置風機整合灶不香嗎？
下置風機的蒸烤箱設定為左右分佈，比起強行在後置風機款加裝單獨蒸烤箱的上下分佈，在使用方面會更方便，可以同時進行蒸烤的備菜和擺盤。
這麼一對比，下置風機的蒸烤獨立款整合灶，自然就更適合入手了。
除此之外，一些產品的細節也需要確認。
這裡拿蒸烤獨立款的整合灶來舉個例子。
比如說，蒸汽的發生原理是外盤式還是蒸騰式，水箱大還是小是否需要頻繁更換，水箱是內建還是外接，是否有高溫蒸汽模式，蒸箱容量是否夠用，內壁材質是搪瓷還是304不鏽鋼……
再比如說，烤箱的溫域是多少，最高溫度能達到多少，能做炙烤嗎？空間大小如何？內壁材質是什麼？容易清潔嗎？
這裡面的道道有很多，大家想要了解蒸箱和烤箱部分的注意事項的話，可以看一下我以往寫過的乾貨，也可以在評論區進行提問，知無不答。
第二，看煙機排風量。
我在前文中提到過，整合灶發展到現在，一般都是側吸式排煙，油煙吸淨率比上吸式要高，油煙遺漏也少。
這裡再講一個有關油煙吸淨率的要點，那就是排風量。排風量，說白了，就是單位時間內能排除氣體的體積。也就是排風量越大，它吸油煙就越快，油煙擴散的可能性就越小，自然也就是吸得更乾淨。一般來講，17m³/min就夠了，但有的品牌已經做到了18左右，那就是非常優秀了。
第三，看火力。
說完蒸烤功能和煙機功能，再來說說對灶具的要求。
對於灶具來說，自然是燃氣燃燒愈充分，火力愈強為佳。火力越強，越適合中國人的“爆炒”習慣，做起飯來不但更好吃，效率也更高，能夠節約烹飪時間和精力。
總結一下，選購整合灶時要明確自身需求，按需選購；想要排煙速度快、效果好的話就選排風量大的，比如排風量為18的；如果習慣炒菜吃，就要選擇火力強的，做飯效率高，也更容易炒出鍋氣。
三、億田S8A蒸烤獨立整合灶測評
作為一個“更懂中國廚房”的牌子，億田旗下的整合灶還是比較受歡迎的。在各大整合灶品牌披露的2022年上半年財報資料中，億田是唯一一個營收和淨利均實現增長的企業。其營業收入同比增長21。81%，淨利率同比增長21。34%，跑贏行業平均增速的同時在整合灶品牌四小龍中名列第一。
在商品的詳情頁上，億田寫著“每賣10臺蒸烤獨立整合灶，有7臺來自億田”，可見其對自身蒸烤獨立款整合灶產品的自信。
注：資料來源：奧維雲網2019年1月1日-2022年6月30日線下（家電KA賣場、家電區域連鎖、百貨及超市共12977門店）月度零售監測資料。
不過，就獨立研發下置風機整合灶這一點看，億田的自信也是來得紮實。
給大家測評一款億田旗下的蒸烤獨立整合灶，型號是S8A。
作為暢銷款，這款整合灶在配置上還是很可以的。
先來看煙機。
18。5 m³/min排風量，吸淨率能夠達到99。95%，非常優秀。
側吸式排煙，油煙不經過面部，做飯時不會吸入油煙，更加健康。當然，做飯時面板也不會粘上油煙，能夠防止因油煙造成的面板衰老。
這款整合灶配置的是億田研發的下置風機，比起搭載後置風機的產品，排煙更順暢，噪音更小。
再來看灶具。
億田S8A這款整合灶使用的是極熾燃燒器，火力強度能夠達到5kw，加熱1L水至沸騰只需要210s。下面的湯盤是不鏽鋼材質，表面光滑，容易清潔。做飯溢位的湯汁被火焰烤乾後，也能夠輕鬆擦掉。
最後是獨立的蒸箱和烤箱。
其中蒸箱容量為48L，內膽材質為不鏽鋼，容量夠大，清潔起來也容易。搭配了外接水箱，容量為2。3L，足夠做完一頓飯。遇到連續使用蒸箱，需要換水的情況，由於是外接水箱，只需將外接水箱拉出新增水即可，不存在打斷烹飪或燙傷的可能性。
蒸箱內膽採用的是無縫設計，清潔時不會有死角遺漏，這一點不錯。
烤箱容量相比於蒸箱較小，有26L，這個容量給一家三口用沒問題。烤箱的溫度範圍在50℃到230℃之間，無論是低溫慢煮，還是炙烤功能，都能夠實現，應用範圍較廣。
其中迴圈加熱功能，具有空氣炸的效果，集成了空氣炸鍋的功能，給廚房又省了一些空間。
蒸箱與烤箱獨立後，便能同時蒸、烤，這是蒸烤一體式機型做不到的，能夠顯著提高烹飪效率，節省烹飪的時間。同時烹飪還保證了菜餚在端上桌時都是熱的，不會出現先蒸後烤或先烤後蒸時，後菜出鍋，前菜已經變涼的情況。
一桌子熱氣騰騰的菜，也能提升生活的幸福感。
四、總結
總的來說，億田SA8將整合灶的“整合”二字發揮得不錯，價格也比較合適，如果你在觀望要不要買整合灶，或者已經在挑選整合灶的話，可以看一看。
整合灶是空間的整合，功能的整合。挑選到合適自己的整合灶，是提高烹飪效率，提升生活品質的一個好辦法。