11月26日，喜茶在深圳推出了城市限定產品煲仔椰子雞特調和椰子雞蛋糕。這兩款產品的創意食材搭配和口感，引發熱議。社交媒體上相關話題#椰子雞奶茶#閱讀量超過三千萬。許多消費者感慨“喜茶太會玩了，椰子雞居然也能做成奶茶和蛋糕。”據悉，此次喜茶推出兩款城市限定產品靈感就是深圳的特色美食椰子雞。隨著這些城市限定產品的走紅，也讓更多人瞭解到了深圳的特色美食文化。

深圳椰子雞奶茶登上熱搜榜

近日在社交媒體平臺上，一則“椰子雞奶茶”的話題引發關注。截至目前，話題閱讀量達到了三千多萬。11月28日，許多消費者到喜茶歡樂海岸LAB店體驗這兩款城市限定產品。“椰子雞之前經常吃，但不知道做成甜品是什麼味道，所以過來嚐嚐。”有消費者表示，喜茶的兩款城市限定產品雖然名字聽著有點“暗黑”，但是味道還是非常不錯的，“口感有點像加了椰子雞醬料的糖水。”

據介紹，喜茶這次在深圳南頭古城店和歡樂海岸LAB店推出的兩款城市限定產品——煲仔椰子雞特調和椰子雞蛋糕，都是以深圳特色美食椰子雞為靈感來源。為了讓產品的口味和椰子雞也關聯，喜茶還在其中加入了製作椰子雞使用到的特色原料。

比如煲仔椰子雞特呼叫生椰乳和椰子水模仿椰子雞的湯底，在煲仔土鍋中加入椰子雞經典食材竹蓀與珍珠馬蹄。用沙薑汁與沙姜凍帶來椰子雞蘸料的經典風味。整體從湯底、食材、蘸料帶來吃椰子雞的味覺體驗。而椰子雞蛋糕則是用巧克力包裹芝士做成“雞肉”，放入吃椰子雞必備的馬蹄、竹蓀與小青桔，同樣打造出濃郁的椰子雞風味。

同時為了讓產品有更好的口感，喜茶堅持產品不會因為跨界而失去好吃的本位，對椰子雞蘸料中標誌性的沙薑末進行反覆測試，最終研發出了一套最佳的加料方式，從而緩和其刺激性，溫和地加入整體風味。

新茶飲助力深圳特色美食文化出圈

喜茶推出的兩款深圳城市限定產品火了後，也帶動更多人對深圳特色美食文化的瞭解。一些網民表示，以前大家都“吐槽”年輕的深圳是一個沒有特色美食和小吃的城市，但是近幾年椰子已成為許多人公認的深圳特色美食文化的代表。

正如一位網友評論：“深圳作為一個新興城市，椰子雞是這座包容創新的城市在多種文化融合下，誕生的一道菜。雖然椰子和雞都不源於深圳，但是椰子雞源於深圳。”喜茶在椰子雞的基礎上進行創新，推出的城市限定的飲品也展示出深圳這座城市的包容性和創新性。

喜茶城市限定產品帶動各地傳統小吃出圈

據悉，喜茶不僅在深圳推出了城市限定產品，還在濟南、長沙、重慶、中山、成都等14個地方推出了相關城市限定產品，在當地同樣引發了熱議。也引發了網友對各地特色小吃創新吃法的討論。微博話題#各地傳統小吃新做法#的閱讀量超過千萬。直接帶動了各地傳統小吃的出圈，包括#長沙小缽子甜酒奶茶#、#椰子雞奶茶#等話題均引發熱議。各地網友還紛紛搬出家鄉的特色小吃，建議做成新茶飲產品。

文：徐冰倩