導語：每年季節變換的時候，市場上的菜價就會變化的非常大，有一些常見的蔬菜在市場上隨便挑上兩樣，可能就是幾十或者是十幾元，有時候就想著自己去種植蔬菜，這樣不但能夠保證這些蔬菜健康綠色環保，而且還能夠省下大筆的錢。

所以今天就著重的來講一下我們該如何利用吃剩蔬菜的根部以及花頭的來進行培育盆栽。這樣每一次都能夠將這些廢棄的部分給發揮出新的價值，讓它們長成新的蔬菜幼苗，如此做既能彌補一部分的日常所需，同時又能夠讓我們體驗前所未有的樂趣。

當然，並不是所有的植物都可以用作這樣的方式進行培育。所以下面就來著重的講解一下日常所見的蔬菜，哪一些能夠如此簡簡單單的培育成新的蔬菜盆栽。

第一種，芹菜

芹菜的根部具有非常強大的生殖能力，所以我們將剛買來的芹菜切下上半部分，

只留下大概3到5釐米的根部，

之後將其固定在盛滿水的杯子或者是托盤中，這樣擱置在光照充足的窗臺上。

通常只需要兩三天換水一次，大概一週左右，這些不起眼的芹菜根就能夠噌噌的冒出白色的根鬚，一個月之後就可以長出足夠我們採摘的枝葉了。

當然，

若想要藉此多多收割蔬菜，最好是在根鬚長到足夠長的時候

，就將其移栽到土壤中，畢竟土壤栽種的情況下，我們更容易及時的補充營養、水分。而且在緩苗的初期，一週之內需要避開太陽直射，以防導致剛上盆的芹菜幼苗出現僵苗、枯死的現象。

第二種，白菜

白菜 ，這種蔬菜日常經常見。 這其中的營養價值卻非常的豐富，受到大眾的歡迎。畢竟老人曾說：百菜不如白菜。所以家裡有新鮮的白菜頭，我們就可以修剪下來，然後將其放置到淺水盆中，然後每間隔兩到三天就換水一次，由於其生長的速度比較快，所以，通常在第五天就可以長出健壯的小葉片。

而這些小葉片，若是受到的光照比較充足的情況下，通常是在半個月左右就可以剪下供人烹飪使用了。當然，

我們若是想要它長成完整的白菜，則需要在新生的根部長到2釐米以上的時候就將其移栽到土壤中。

而在土壤裡栽種的期間，我們需要側重的定期定量的追加農家肥，如：動物的糞便，可將其堆積在遠離花根的位置上，補充土壤的肥力，刺激白菜根逐漸的生長。這樣葉子就能夠越長越大，越來越多了。

第三種，香菜根

香菜的嫩葉子或者是嫩莖都是適合直接生吃的，但是留下的菜根我們就可以用作水培育苗，若是不想水培，嫌棄勤換水麻煩的情況下，也可以直接將其栽種到微微潮溼的土壤中，保證土壤疏鬆透氣、肥沃，香菜根很快就會長出新根。

通常在栽種的初期，我們需要將其擱置在陰涼通風的位置上，而且每間隔1周左右就澆水一次，

而且每次澆水的時候不適合太多，只需要微微潤溼土壤的表層就可以了

。而等到葉子長到10釐米或者是更大的時候，我們就可以慢慢的增多澆水的量，每一次都將土壤澆溼透了。

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【文案編輯】目海園藝老翁