鈣是一輩子的事
，無論是老年人、兒童、孕婦還是成年人，都需要補鈣
，年輕人趁早補鈣是為以後打基礎，老年人補鈣則是儘量追趕上鈣流失的速度。
鈣對於我們的牙齒和骨骼發育、肌肉功能、神經傳導、激素分泌等等都非常重要
。人體骨量在30歲左右達到峰值，在這之後開始下降。
在我國，骨質疏鬆症已經成為50歲以上人群的重要健康問題，所以我們
應該確保整個童年、青春期和成年早期都攝入足夠的鈣和維生素D，這樣也有助於預防老年骨質疏鬆
。
補鈣要趁早，這5種食物不能少！每天換著吃，骨骼強健，腿腳有勁。
蝦皮
推薦食譜【豆腐青菜餅】
食材：豆腐、胡蘿蔔、空心菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、麵粉
1、準備一塊兒豆腐，加開水泡5分鐘，去除豆腥味兒。
2、接著準備半個胡蘿蔔，去皮後切小丁。
3、再準備一把空心菜。
4、起鍋燒水，加一勺鹽和一勺油，水開後倒入胡蘿蔔丁焯水，30秒後撈出來控幹水分備用。
4、接著把空心菜也放進來燙一下，變色後立馬撈出來過一下涼水，然後擠幹水分後切成小段兒備用。
5、豆腐泡好後拿起來放入大碗裡，直接上手捏碎。
6、然後把空心菜、胡蘿蔔都倒進來，再打入兩個雞蛋，加一把蝦皮、一把蔥花、一勺麵粉，接著加鹽、五香粉、雞精、香油調味兒。
7、繼續攪拌均勻就可以了，雙手抹油防粘，取一小塊先搓圓，再壓成小餅。
8、電餅鐺預熱刷油，放入小餅，表面再撒點黑芝麻點綴下，小火慢煎，一面金黃後翻煎另一面，兩面都煎的金黃後就可以出鍋了。
這個豆腐青菜餅真的超級簡單，還特別容易熟，吃起來軟軟的，用來做早餐也非常棒。
芝麻醬
推薦食譜【芝麻醬紅糖花捲】
這是一款雙重口味的花捲兒，我猜很多人肯定沒吃過，經常食用對身體大有好處哦，非常好吃，喝上一碗香香甜甜的粥再配上一個花捲，完美！
食材：中筋麵粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克、芝麻醬1勺、紅糖100克、清水適量
1、先來和麵吧，中筋麵粉500克、白糖5克、酵母5克、清水260克，邊加邊攪拌；
2、沒有乾粉後上手揉麵，第一次不用揉光滑，基本的揉成一個麵糰兒後，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
3、鬆弛麵糰兒的時間我們另取一個碗，加一勺芝麻醬，再加一點點的清水化開，水一定不要加太多，因為這個芝麻醬我們不要太稀；
4、再準備100克紅糖備用，有大顆粒的記得碾碎；
5、鬆弛好的麵糰兒再來揉就非常簡單了，輕輕鬆鬆就揉光滑了，取出麵糰移到砧板上擀麵，擀開，擀勻；
6、先擀成長方形的大面片，再均勻地抹上芝麻醬，撒上一層紅糖
從上向下摺疊起來，先切出手指寬的刀口，然後分成小段就可以啦；
7、放入蒸籠醒發至體積的1。5倍大，現在溫度比較高，一個小時以內就可以醒好；
8、水開上鍋蒸，大火15分鐘，關火燜3分鐘，出鍋。
這個麻醬紅糖口味的花捲味道非常的豐富，芝麻的濃郁醬香，紅糖的淡淡蔗香，吃起來回味特別長，讓人有種越吃越香的感覺。
豆泡
推薦食譜【油麵筋塞肉】
食材：
油麵筋10個、300克豬肉、口蘑、1個雞蛋、
小蔥、薑絲、花椒
1、油麵筋10個，先用筷子
在表面捅一個洞，然後在麵筋裡攪動一下，不要破壞表皮，讓麵筋裡面變成一個空洞就可以了，做好後先放一旁備用。
2、接著準備一點蔥姜水，碗裡放小蔥、薑絲、花椒，再來半碗溫水，
抓一下後再泡10分鐘，讓蔥姜的味道更好地出來。
3、這時候我們再準備300克豬肉，清洗乾淨後切小塊兒。
4、然後倒入絞肉機裡面，打成細膩的肉泥。
5、再準備幾個蘑菇清洗乾淨，我用的是口蘑，也可以用幹蘑菇代替，口感會非常的香，洗好後先切片，再切成小丁。
6、再來切點小蔥，切成蔥花就可以。
7、接著準備一個大碗，把肉泥、蘑菇、蔥花都倒進來，再打入一個雞蛋後開始調味兒，鹽、糖、生抽、蠔油、雞精。
8、拌勻後再把泡好的蔥姜水也倒進來，100克就差不多了，朝著一個方向攪拌均勻，多攪拌一會兒，攪拌到粘稠拉絲的狀態就可以了。
9、接著把調好的肉餡兒裝入裱花袋裡面，剪刀在底部剪個口子。
10、然後挨個擠入到油麵筋裡面，擠滿就可以了。
11、全部做好後起鍋熱油，加生薑八角花椒，爆香後把油麵筋放進來煎一煎，先煎有肉餡兒的那一面，
煎至肉定型凝固封口，這樣肉餡兒不容易出來。
12、接著倒入一勺料酒、一勺生抽、半碗清水，大火煮開後轉中小火繼續煮15分鐘。
湯汁快收乾的時候就可以關火了，出鍋前撒點小蔥花，好吃的麵筋塞肉就做好了。
我一直覺得油麵筋和肉餡兒是最好的搭配，鮮到極致的口蘑豬肉餡兒吸飽了蔥姜水，搭配煮熟的油麵筋，一口下去
軟糯的表皮包裹著紮實滿滿的肉，咬下去除了鮮就是嫩，真的是一口氣吃幾個都毫不誇張。
毛豆
推薦食譜【毛豆炒肉】
食材：毛豆500克、豬肉300克、小米椒、青杭椒、蔥、姜、蒜
1、先準備一塊兒豬肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用來炒，一點肥肉就切小塊來煉油。清乾洗淨後切成薄片。
2、裝入碗裡後再醃製一下鹽 、生抽、料酒、澱粉、胡椒粉、再來一勺食用油，加點油可以讓醃製的肉炒的時候不粘鍋，抓拌均勻後醃製10分鐘入底味兒。
3、再準備幾個青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。
4、再來切兩根蔥、一個蒜頭、三片生薑，切好後都裝在一起。
5、起鍋熱油，先倒入毛豆進來炒，相比於毛豆焯水，我更喜歡吃直接炒熟的，不僅口感上更好，顏色也會更還翠綠好看。
6、加1勺鹽後再繼續炒個3分鐘左右，這時候毛豆也差不多了，先盛出來。
7、繼續起鍋熱油，下肥肉丁炒出油脂。
8、再把醃好的瘦肉倒進來，炒到肉變色後加蔥薑蒜爆香。
9、再來1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香後倒入毛豆。
10、接著加生抽、蠔油，繼續翻炒3分鐘入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夾生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒過頭，不然顏色和口感也都會欠佳。
11、最後倒入青紅辣椒繼續翻炒1分鐘，出鍋前加蔥段、雞精 、白糖， 翻炒幾下就可以裝盤了。
我們的毛豆炒肉就做好了。
這是一道超級好吃的下飯菜，入味兒又解饞，做法也比較簡單，如果有孩子吃最後就不放辣椒，吃起來也特別香，唯一的缺點就是有點費米飯。
秋葵
推薦食譜【秋葵土豆泥】
食材：土豆2個（約250克）、鹽、胡椒粉、秋葵一把、食用油、大蒜、白芝麻、辣椒粉、熱油
1、土豆2個（約250克），清洗乾淨，去皮後切成片，切小切薄一點，這樣比較容易蒸熟；
2、切好的土豆裝入盤中上鍋蒸，大火10分鐘就能完全熟透，蒸熟的土豆倒入一個大碗裡，熱用擀麵杖將它壓成土豆泥，越細膩越好；
3、壓好的土豆泥被賦予了一種全新的味道，口感更加香滑軟糯，更符合小孩的喜好和口味，然後根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味，然後放一旁備用；
4、秋葵一把，加一勺鹽，加清水泡10分鐘，選秋葵儘量選擇新鮮一點的，尖頭那端摸著是軟的就是比較嫩的；
5、鍋里加適量水，水開以後往鍋里加兩滴油，這樣煮熟的秋葵顏色更加翠綠好看，然後倒入秋葵焯水至斷生，焯水過後的秋葵撈出來切成大小均勻的片狀，儘量選擇粗細差不多的，尾部用不上的可以單獨涼拌著吃，也是不會浪費的；
6、秋葵切開是非常漂亮的五邊形，準備一個碗，套上一層保鮮膜，將秋葵平鋪在碗裡，直到鋪滿整個碗，一個挨著一個放緊密些；
7、然後將準備好的土豆泥用勺子舀到碗裡面，最後拿一個盤子，將碗倒扣在盤子上，拿掉保鮮袋，一盤非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了，是不是非常好看呢？
7、另取一個碗，碗中加大蒜、白芝麻、辣椒粉、鹽、熱油，拌勻，香辣味兒的醬料就做好了，醬料可以根據個人口味自行調製；
秋葵搭配土豆泥的做法，不僅顏值超高，口感也是非常棒，香滑軟糯的土豆泥搭配脆爽可口的秋葵，也是別有一番風味，而且秋葵屬於低能量食物，長期吃它既不會增加體重，又可以平衡身體裡面的黃酮，既可以抗氧化、還可以防衰老。
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