哲客資訊

5、鍋里加適量水，水開以後往鍋里加兩滴油，這樣煮熟的秋葵顏色更加翠綠好看，然後倒入秋葵焯水至斷生，焯水過後的秋葵撈出來切成大小均勻的片狀，儘量選擇粗細差不多的，尾部用不上的可以單獨涼拌著吃，也是不會浪費的[…]

5、絲瓜和西紅柿都炒軟以後，加入荔枝肉，翻炒幾下馬上出鍋[…]

而對於筆者今天分享的這款美食來說，之中融合了黑木耳，香菇，萵筍片，油麵筋，蝦仁，每一款對於孩子的身體成長都是非常不錯的選擇[…]

關鍵要點有二：第一，肉餡要沿一個方向攪拌，邊加水邊攪拌上勁，這樣調的肉餡，無論是包餃子，還是做肉丸，吃起來特別Q彈勁道[…]

《油麵筋塞肉》主料：豬肉300克、無錫清水油麵筋8個輔料：料酒、鹽、薑汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、蔥姜水、蔥花做法：1、豬肉剁成碎末2、放入盆中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量蔥姜水攪拌上勁3、再加入香蔥末拌勻備用4、準[…]

”▲胡文孚和女兒一起做油麵筋塞肉胡文孚小時候家裡條件不算好，但胡家媽媽做年菜時，食材還是一等一的講究[…]

關火前放泡發後的枸杞子配色，關火出鍋即可食用韭菜炒蠶豆的做法蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用[…]

黃花香菇燉杏仁原料：幹香菇，黃花菜，豌豆仁各30克，去皮杏仁40克，植物油，生粉各5克，高湯200毫升，鹽，糖，味精，醬油香油適量[…]

【青菜炒木耳麵筋包】準備食材：青菜 木耳 麵筋包 姜準備調料：植物油或者豬油 鹽 雞精製作步驟：步驟一：鍋燒熱後放入適量植物油，如果有豬油的放上一勺會更香，然後放入生薑絲炒香[…]

最經典的吃法：《油麵筋塞肉》主料：豬肉300克、無錫清水油麵筋8個輔料：料酒、鹽、薑汁、生抽、老抽、白胡椒粉、砂糖、蔥姜水、蔥花做法：1、豬肉剁成碎末放入盆中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量蔥姜水攪拌上勁，再加入香蔥末拌勻備[…]

-04- 蔥燒海參鍋中倒入之前炸好的蔥油，下入蔥段，炸香後撈出蔥段，倒入提前準備好的雞湯，煮開後加入紅燒醬油、生抽、雞汁、雞精、炸好的山藥、炸過的蔥段、加糖、白胡椒粉、焯過水的海參，先大火煮開再小火煮至入味，最後加入水澱粉勾芡，出鍋前淋上蔥[…]

麵筋塞肉——湯汁濃郁，口感豐富食材：油麵筋 8個，豬腿肉 250克，馬蹄 8個，幹香菇 5朵，雞蛋 1個，生薑 少許，香蔥 1棵調料：蠔油 2湯匙，生抽 1湯匙，鹽 半茶匙，糖 半茶匙湯汁：清水 適量，老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，糖 半茶匙[…]

粢飯糰粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一，用粢飯包熱油條捏緊，或可加其他配料，如：榨菜等，熱吃甚美，且經濟實惠[…]

這道羅漢齋顏值高，味道美，快跟著下面的菜譜試一試吧～油麵筋 6個 冬筍 150g幹香菇 4朵 竹蓀 3朵玉米筍 5根 荷蘭豆 8個胡蘿蔔 半根 綠豆粉絲 1捆蒜片 1個 玫瑰腐乳/na南乳 1塊生抽 1大勺 糖 1小勺鹽 1小勺 水澱粉 適[…]

油麵筋塞肉需要準備的材料：我在做這道美食的時候使用的是五花肉，覺得這樣做好以後吃起來特別香，肥瘦相間的真的很不錯，當然大家可以根據自己的喜好來決定，肥一點的或者是瘦一點的都可以，但個人的建議是在清晨去購買豬肉，這個時候攤販出售的豬肉通常都是[…]

取出適量的谷元粉在裡面加入一點鹽，攪拌均勻，然後加入溫水，用筷子按照一個方向快速的攪拌，一直攪拌到盆裡沒有乾粉了，用手將麵粉揉成一個光滑的麵糰，然後放在水中發酵一晚上，將發酵好的麵筋切成一個個長條，然後拿出根筷子將麵筋纏繞上，將纏繞好的麵筋[…]

油麵筋塞肉材料：油麵筋12個、豬肉餡250g、上海青4顆、油適量、蔥姜適量、白糖5g、料酒25ml、生抽30ml、老抽10ml、雞精適量、水澱粉適量、大料3個做法：1[…]

素食四物湯-材料-黃花菜50克，黑木耳70克豆腐130克，豆芽100克玉米油，鹽適量-做法-1、黃花菜泡發洗淨，木耳泡發撕小朵，豆腐切塊，豆芽洗淨2、熱鍋倒少許玉米油，將豆腐煎至金黃出鍋3、另起油鍋，下黃花菜、豆芽炒軟4、倒入黑木耳、豆腐、[…]

【油麵筋蝦菇炒萵筍】，首先我們來看一下主要都需要哪些主要首先我們準備萵筍一根蝦姑四個油麵筋紅的然後我們再來看一下輔料都有哪些料酒鹽適量雞精適量然後我們再來看一下這道油麵筋炒萵筍的製作方法首先我們把萵筍去掉皮然後放到清水裡面洗乾淨然後我們再把[…]

雖然油麵筋釀肉的做法非常簡單，但是想做好它還是需要下一番工夫的，整個過程耐心是非常重要，將醃製入味的肉餡裝填入油麵筋中後，經過油煎（非油炸），和短時間的燜煮後，完全充吸收的肉末的香味和鮮味後，口感變得柔軟勁道，味道清甜味美，極其的解饞的一道[…]