哲客資訊

因為蘑菇屬於菌類，要是打農藥的話，可能藥水會直接把菌種直接殺死，所以菌類在種植的時候，是不會打農藥的，所以像香菇、金針菇、口蘑等菌菇類，大家可以放心吃[…]

這樣我們一碗鮮香鮮活的冬筍、蝦仁小紅豆製作完成，吃一口[…]

冬筍，我搭配了豬蹄一起燉，佐了一勺子自制的辣醬，用電燉鍋燉了十幾分鍾，豬蹄特別的軟糯，輕輕一咬就碎了，爸媽，還有小朋友，吃得特別開心[…]

課本中學過的 “休說鱸魚堪膾，盡西風，季鷹歸未”這句話中就暗藏了兩道美食，西晉名士張翰（字季鷹）在洛陽為官時，因思吳中蓴菜羹、鱸魚膾，曰：“人生貴得適意爾，何能羈宦數千裡以要名爵[…]

烹調時間／20分鐘份量／3人份湯療功效／促進腸道蠕動黃魚、雪菜、冬筍都是富有營養的食材冬筍雪菜黃魚湯做法材料：冬筍50克，雪菜30克，豬肉40克，黃魚1條配料：姜3片，香油、料酒、高湯、白胡椒粉、鹽各適量做法：1[…]

01 竹筍的古代美味史我國吃筍的歷史可謂源遠流長[…]

下面就給大家介紹一下汆魚花和氽白肉具體的做法，喜歡吃的小夥伴也可以跟著小編一起來學學，做法是非常的簡單[…]

做法：1、冬筍洗淨，切片2、油豆腐切塊，胡蘿蔔洗淨切條3、鍋中加色拉油燒熱，下辣椒醬、油豆腐略炒，倒入適量高湯煮沸，下入冬筍、胡蘿蔔，調入精鹽、雞精、胡椒粉煮15分鐘即可[…]

在挖冬筍的時候還要注意觀察竹鞭，如果竹鞭是金黃色的，並且較為乾燥，那表示附近有筍可挖，可以追著竹鞭挖[…]

【食材】：新鮮冬筍4根，酸菜1大把，五花肉1小塊約50克，姜、蒜、小蔥、香菜，乾紅辣椒，鹽，生抽，甜酒釀（也叫醪糟）第一步：冬筍剝殼切去下段老的根部，洗淨後切片，下半段橫著筍的纖維切，上半段筍尖上的筍衣容易掉落，豎著切就不碎不掉，筍片的厚度[…]

最喜歡薺菜煎餅薺菜跟雞蛋、紅蘿蔔、小蔥然後加麵粉拌成麵糊，做出來的煎餅簡直太香了，做法簡單又營養豐富，顏色還特別好看，孩子超級喜歡吃，下面把做法分享給大家[…]

材料：幹黑木耳3朵、黃花菜1把、冬筍1塊、黃瓜1根、大蔥1小段、大蒜3瓣、豬裡脊半斤、雞蛋2個調料：油4大匙、醬油1小匙、鹽1小匙、糖半小匙、清水2大匙、水澱粉1大匙、香油1小匙醃料：料酒1大匙、胡椒粉半小匙、生抽2小匙、澱粉2小匙、清水2[…]

第二道：菠菜炒雞蛋（時令食材：菠菜）推薦理由：菠菜是秋冬的時令蔬菜，多吃綠葉蔬菜可以補充維生素和膳食纖維，搭配雞蛋炒食，葷素搭配，營養美味，口感也清爽，我非常喜歡[…]

中醫認為羊肉性溫，有補氣和溫腎壯陽的作用，可以改善冬季手腳冰涼的狀況[…]

醃篤鮮追求的就是鹹肉、鮮肉和春筍三種食材的絕妙均衡，所以選用高湯會有喧兵奪主之嫌，反而不美——先放鮮肉和筍，薑片蔥結，然後加少許料酒，燒的時候大火燒開之後馬上轉小火燜煮，大約半小時後才放入鹹肉[…]

那麼接下來呢，小包就給大家分享一種最簡單的製作方法：用料：豬裡脊：300克、冬筍40克、木耳100克、胡蘿蔔100克、尖椒50克、蔥薑蒜各10克、鹽5克、郫縣豆瓣醬15克、生抽老抽香醋白糖料酒各10克、味精3克、澱粉15克[…]

菜名：魷魚筍三絲主料水發乾魷魚150g、鮮冬筍250g（也可用水發乾冬筍替代）、豬裡脊肉150g、韭黃150g配料鮮紅椒20g、雞蛋1g調料植物油1000g（實耗100g）、香油10g、鹽3g、詹王雞粉3g、溼澱粉25g、胡椒粉2g製作流程[…]

步驟3：鍋底留油，然後大火燒至7成熱的時候，放入蔥、蒜、蝦米進行爆香，等聞到誘人的爆香味之後倒入冬筍塊，這時候可以轉至中火煸炒，直到筍塊表皮發亮並且顏色發黃之後便可[…]

)配料：冬筍 1個、豬肉餡 200克、黑木耳 適量、雞蛋 1個、玉米澱粉 少許、大蒜苗 2根、姜 一小塊、大蔥 適量、醬油 1勺、白胡椒粉 少許、食用油 少許、香油 2滴、精鹽 少許烹飪步驟：1[…]

將雞肉剁成塊狀，用熱水汆燙後清洗一下備用2竹筍切塊，幹香菇稍微清洗用冷水浸泡20分鐘後備用，香菇水可加入湯頭裡調味3將汆燙後的雞肉塊及薑片放入湯鍋裡，加入適量的水（水量超過食材約5公分高度即可，煮滾後撈除表面的浮沫4加入竹筍塊及香菇和香菇水[…]