忻州市中級人民法院微信公眾號1月4日釋出的相關文章顯示，在原平開餛飩店的福建人李某在製作小籠包過程中新增含鋁的食品新增劑，並大量向不特定人群銷售，構成了生產、銷售不符合安全標準的食品罪。

原平市人民法院依法判決被告人李某犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，判處拘役三個月，緩刑四個月，並處罰金二千元（已繳納）。禁止被告人李某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。

據悉，泡打粉

，是一種常被應用於麵食，能夠起到泡發和蓬鬆作用的化學複合疏鬆劑。加入泡打粉製作的麵食往往外形飽滿，潔白無瑕，普通食品也會增添幾分好賣相，而且一般麵食使用酵母泡發、蓬鬆過程需要幾小時，但是使用泡打粉只需幾分鐘，這無疑會給商家節省大量的時間和精力。

市面上可見的泡打粉大致可分兩類：

含鋁泡打粉和無鋁泡打粉

，其中

含鋁泡打粉早在2014年5月就被我國食品監管部門宣佈禁用

，《關於調整含鋁食品新增劑使用規定的公告》中新規指出：當年7月1日起，除麵糊、油麵製品、煎炸粉、裹粉等，

其它小麥製品全部禁止新增硫酸鋁銨、硫酸鋁鉀等物質，膨化食品也禁用含鋁新增劑。

含鋁泡打粉含有明礬，其主要成分就是硫酸鋁銨和硫酸鋁鉀。醫學研究發現，鋁本身具有輕微的毒性，少量攝入對人體危害有限，但鋁可以在人體內長期積累，當其達到一定的水平，就會引起人體各器官和組織的器質性或功能性病變，比如：

骨質疏鬆、大腦退化、面板衰老等等，嚴重時引起痴呆和早衰。

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釋出於：雲南