大人孩子都在家，做飯有動力，一家四口的晚餐有口福了！這兩天太冷了，晚餐得正確搭配，我家是3菜1湯的標準，葷素搭配還有湯，熱乎乎地來一小桌，補身體，不燥還暖身，家人吃美了！

犯懶了2天后，寶媽又來了勤快勁兒，腦子裡想著每個人愛吃的菜，翻冰箱倒冰櫃，豬肉、羊雜、羊肉，不大一會兒食材就找齊了，不禁感嘆寶爸愛囤食材的好處，到了用的時候感覺到有多方便。

腦子裡有數，做起菜來手腳也麻利了不少，一個小時左右就上桌了，顏色好看，聞著香，吃起來更是美呀，會做飯真好！

瞧瞧寶媽晚餐給家人做了什麼好吃的：羊雜蘿蔔湯+芹菜炒豆乾+豬肉酸菜炒土豆絲+蒸臘腸，主食是三米飯。

做飯我是認真的，用心做，為愛下廚，入口是滿滿的滿足，寶爸和孩子都點贊。這一小桌，其實搭配很用心，羊雜羊肉和蘿蔔燉湯，補身體不燥又暖身，蘿蔔的加入更是好消化；蒸上一大盤子臘腸，滿足家裡倆饞兒子的需求，越吃越香，越吃越過癮，太解饞了；酸菜和土豆絲的搭配，開胃增進食慾，倍兒下飯；最後一道素菜是炒芹菜，為這頓晚餐劃個小句號，促進腸蠕動，消化快，胃裡舒服。

【羊雜蘿蔔湯】

最適合冬季喝的湯就是羊雜湯！羊雜羊肉加上蘿蔔，不油膩，滋味鮮美，大口吃肉，大口吃菜，大口喝湯，真是太過癮了，這小日子給神仙都不換！

需要的食材

：冷凍羊雜和羊頭肉，白蘿蔔，香菜，白芷，蔥姜，鹽，白胡椒粉

做法

：

1，羊雜和羊頭肉都是冷凍的半成品，已切好，7分熟。我需要做的是把混在一起的羊雜和羊頭肉解凍，再倒入小燉鍋裡，加入沒過食材1-2寸的清水，再放上1片白芷，加入蔥姜接著燉半小時

2，這時候的羊湯是奶白色的，滋味很濃郁。把白蘿蔔洗淨，切成小塊下鍋，放入鹽一起煮到蘿蔔軟爛合適

3，加入白胡椒粉，再切入香菜末，拌勻後就可以上桌了

【豬肉酸菜炒土豆絲】

我們家，除了小兒子不喜歡吃酸菜，剩下我們三個是幾天不吃就想念。酸菜，最家常好吃又快手的做法就是炒著吃，尤其是放土豆絲和酸菜搭配，成品不那麼酸還下飯，尤其是豬肉的加入更是提香不少，百吃不厭煩說的就是這道菜，有它還解膩呢！

需要的食材

：酸菜，土豆，肥瘦豬肉，蔥薑蒜，料酒，醬油，鹽，植物油

做法：

1，把食材準備好。酸菜切成細絲，土豆去皮洗淨，豬肉泡水解凍

2，把酸菜洗兩遍後攥水入盆。土豆切絲後洗兩遍去澱粉，再撈入酸菜盆裡，把酸菜和土豆絲一起拌勻，再用手抓一會，這樣處理的土豆絲口感脆，不面乎，口感好。再把豬肉剔去肉皮，豬肉切薄片待用

3，鐵鍋燒熱，加入植物油，放入肉片和蔥姜，中大火煸炒至入肉片變色

4，順鍋邊烹入料酒翻炒去腥，再加點醬油炒上顏色。把酸菜土豆絲倒入鍋裡同炒

5，炒到土豆絲熟透，加鹽調味，注意鹽不能太多，這道菜突出的是酸味，鹽多了會有點苦。最後放入蒜末炒香，關火，裝盤上桌。

【芹菜炒豆乾】

晚餐很適合吃一些粗纖維豐富的食材，能幫消化，比如芹菜就是優選！飯桌上的葷菜有了，芹菜就素炒，找出2袋當零食的豆乾一搭配，看著清爽還有食慾。

需要的食材

：芹菜，豆乾，鹽，蔥花，植物油

做法：

1，食材準備好，芹菜只用莖，洗淨

2，把芹菜先用菜刀把莖拍扁、拍裂，然後再切成小段，這樣處理的芹菜入味快、熟得快，口感不發硬

3，再把豆乾切長條，和芹菜放一起待用

4，鐵鍋燒熱，加入植物油，放蔥花炒香，倒入芹菜和豆乾大火煸炒，炒到芹菜變透明狀，加鹽調味，關火出鍋

【蒸臘腸】

家人很喜歡吃臘腸，尤其是倆兒子，只要有米飯有臘腸，小臉準是樂呵呵，不用說，米飯又得遭殃了！

臘腸是自己家做的，原味和麻辣2種口味，曬好的臘腸我喜歡冷凍儲存。每次都是混搭一起蒸，誰愛吃啥就挑啥。

蒸臘腸

，我喜歡整根蒸，如果長就掰斷。蒸鍋里加夠水，臘腸不用解凍也不用切，直接裝入盤子裡上屜，涼水上鍋蒸，上汽後開始計時，蒸25分鐘。不燙手的時候切成片上桌即可。

【三米飯】

每次給家人做飯，我都恨不得把所有好吃的、有營養的都端上來。就比如說燜米飯，我都嫌棄光是大米營養不夠，又抓裡2把玉米渣，1把大黃米，增加米飯的口感，略微加點粘性，口感倍兒贊！