尿酸高的人都知道生活中要做好飲食調理，嘌呤含量高的食物要少吃或不吃。有些人只聽說尿酸高的人不能吃菠菜，尤其是痛風患者吃上三顆菠菜就得歇半月，就認為菠菜是高嘌呤的蔬菜。

其實菠菜嘌呤含量並不高，每一百克菠菜中只含有13。3毫克的嘌呤，甚至還比不過豆芽，絕對是低嘌呤食物。

但是為什麼很多人都說吃菠菜會誘發痛風呢？

這是因為菠菜中的草酸含量很高，草酸進入到身體後會和鈣起反應，生成草酸鈣，傷腎還會導致骨質疏鬆。

而且草酸還會抑制尿酸從腎臟代謝，讓血尿酸值上升，所以才有了高尿酸人不能吃菠菜的說法。

這樣看來，高尿酸人之所以不敢吃菠菜是怕裡面的草酸會影響尿酸代謝，傷害腎功能。其實菠菜中的草酸很好解決。

因為草酸容易溶於水，溫度越高溶解越快，所以在吃菠菜時先將菠菜用開水焯煮一下，這樣就可以將菠菜裡的草酸和嘌呤的大半除去，尿酸高的人吃了這樣處理過的菠菜對尿酸水平影響並不大，可以放心吃。

而且菠菜中還含有大量的葉酸，膳食纖維，維生素和多種微量元素，適量食用可以提高身體免疫力，預防貧血，所以高尿酸人是可以吃，而且吃了有好處的。

提醒：想要降低尿酸，預防痛風，5種食物要少吃

1、肥肉和動物油脂

肥肉和動物油脂中的脂肪和嘌呤含量都很高，而且脂肪中還多是飽和脂肪酸，容易增加身體中嘌呤的攝入，所以吃後容易導致體內尿酸上升。

還有些人可能認為不吃肉喝點肉湯就沒問題，其實這也是不對的，肉湯中其實嘌呤含量更高，喝肉湯也是會讓尿酸上升的。

2、海產品

大家愛吃的海帶、海藻、紫菜還有貝類等海鮮中都含有很高的嘌呤量，吃後也容易導致尿酸升高，所以高尿酸病人不適合吃。

3、醃菜

風味獨特的醃菜、臘腸、臘肉等食物，裡面新增有大量的鹽分，不但容易生成亞硝酸鹽，有潛在的致癌危險，而且攝入過多還會導致尿酸沉積，抑制尿酸排洩，從而讓尿酸升高。

4、黃豆芽

黃豆芽是一種高嘌呤的蔬菜，每一百克黃豆芽中就含有200毫克左右的嘌呤量，所以不建議尿酸高的人食用。

5、酒精

酒精中嘌呤雖然含得不高，但是它進入身體後會抑制尿酸的排出，喝得越多，尿酸沉積越多，所以喝酒容易導致尿酸的升高。

高尿酸的人飲食上要注意少吃多餐，主食多偏向粗雜糧，這樣可以促進腸道代謝，每餐只吃七分飽。

此外，還要注意保持吃動平衡。要進行適當的體育運動，比如快走、慢跑、騎行等都是不錯的有氧運動，透過運動來提高身體的代謝率，促進尿酸的排出。

每次運動時間要超過30分鐘，在身體允許的情況下可適當增加中高強度的運動。這樣避免肥胖，控制好體重，也是控制尿酸的一種手段。