一到過年，家家戶戶的茶几上總要擺些“健康年貨”來迎接親朋；如果您細心觀察，你一定會發現大多數家庭的餐桌上一般都會將“堅果禮”擺在中央，作為“零食界最健康的零食”，常吃對於身體有哪些好處？過年吃堅果，該注意些什麼？健康品鑑堅果，希望您的春節可以“健康+幸福”。

堅果是名副其實的“營養寶庫”——

*脂肪含量為35%~80%，其所含的脂肪酸以

亞油酸和油酸

等不飽和脂肪酸為主；

*

蛋白質

含量多在12%~36%，是植物性蛋白質的重要補充來源；

*

鐵、鋅、鈣、鎂、鉀

等各種礦物質含量突出，是多種微量元素的良好補充來源；

*

維生素E和B族維生素

含量較高，在植物性食物中屬於佼佼者……

堅果是一種不錯的零食：

堅果，之所以吃起來很香，是因為其中“脂肪”含量較高，但其更多是“不飽和脂肪酸”（健康的脂肪酸）；另外，堅果中所含的蛋白質、纖維素類物質、B族維生素、維生素E以及礦物質鉀鎂鈣的含量皆比較豐富；正因為如此，經常“適量”食用堅果有助於補充不飽和脂肪酸，從而可以降低高血壓和動脈硬化等心腦血管疾病的患病風險；另外堅果的經常攝入還可以促進腸道代謝，從而可以預防便秘、結腸癌等問題。

值得注意的是，和其他“不健康零食”相比，堅果是一種不錯的健康零食，經常吃它可以幫助戒掉“不靠譜的吃零食習慣”。消耗時間，有助於養成良好的進食習慣。

您在春節可以吃哪些堅果？

堅果，言於具體就是“富含油脂的種子類食品”，生活中我們將其分為兩類。一種是樹堅果，包括腰果、杏仁、核桃、榛子、夏威夷果以及開心果等；另外一種是“種子類”，例如葵花籽、南瓜子、花生等堅果。

也就是說，這些堅果都是建議您在春節期間食用的健康零食，品鑑美味的同時，能夠不錯的汲取營養。

健康吃堅果，您的春節才會更加安康：

堅果，縱有萬般好，它也是一種脂類物質含量較高的食物，過量攝入容易給身體額外增加熱量，所以食用的前提是“適量”。另外關於堅果的“食品安全問題”較多，食用時也請您適當“留意”。

堅果不多吃，適量是根本：

新版《中國居民膳食指南》推薦成年人每日吃大豆及堅果類食品25—35克（不包括殼）。

具體說來，如果您吃的是“薄皮核桃”，那單日4—5個就到量了；如果您吃的是巴旦木，那30顆左右到量；如果您吃碧根果，那6顆到量；如果您吃開心果，那“一大把”到量。春節吃堅果，適量是基本。

堅果，吃原味的更安全（健康）：

市面上有不同口味的堅果，油鹽味、五香味、蜜汁味等堅果深受大家喜愛。然而各種口味的堅果之所以好吃，是因為它們高鹽、高油、高糖且重口味；為了您在生活中可以減少食鹽、精製糖等“健康風險物質”的攝入量，請選擇“不經過調味的原味堅果”。

推薦您選擇“閉口堅果”或者“部分開殼的堅果”：

開口的堅果容易被細菌、雜質等有害物質侵襲，開殼的堅果更容易氧化酸敗，開口的堅果容易富集更多的食鹽等物質；因此，建議選擇閉口堅果或者“部分開殼的堅果”。

一種堅果不建議買：

看起來有發黴情況，聞起來有哈喇味的堅果不可購買，這樣的堅果已經黴變，其中存在毒性較強的黃麴黴毒素，對於人體的傷害較大；吃到“發苦的堅果”請抓緊吐掉。

堅果，新春佳節之美味象徵；可以吃，它是一種健康零食，但要“靠譜品鑑”。適量吃堅果，安全吃堅果，希望堅果可以給您的春節增添“團圓的氣氛”。

釋出於：內蒙古