許多茶友都有這樣的感覺，茶葉店泡的茶葉比家裡泡的好喝！事實也是這樣， 而且常常會造成許多茶友認為茶葉不對樣問題。同款茶葉，在茶葉店沖泡一般會更好喝。茶藝師或多年茶葉從業者，對每款茶葉更瞭解，對投茶量，出水時間，沖泡水溫，注水方式，等控制得更好和更富有經驗。對茶葉的更瞭解和沖泡水準更高所以沖泡出的茶水更好喝，一般茶葉店都配有空調和除溼裝置，對溫度和溼度控制良好。茶葉店環境好沒有生活瑣事幹擾。環境因素也影響心情也影響茶水的感官。