花捲其實是有很多種製作方法的，既然是做花捲，那麼肯定是既得好吃，還得美觀，首先為大家分享一種玫瑰花形花捲的做法，這種花捲既好吃又好看，而且做法還非常簡單。首先我們需要提前準備的材料為：麵粉、水、蔥花、火腿、鹽和植物油。

提前將火腿切成小丁，蔥花切成細碎。和好面以後，把面用擀麵杖擀開，厚度大約一筷子那麼厚為佳，這樣做出來的花捲不僅分層而且好看，之後撒上我們事先準備好的配料，火腿，鹽，油，蔥花，然後將這些配料塗抹均勻。

再在上面撒上一層面粉，這樣有助於花捲分層。做好這些以後，將麵餅捲起來，把封口部位捏緊，避免出現漏油的現象發生。然後將捲起來的面柱切成均等的小劑子，用手摶圓，豎起放置。在煎鍋中放入油，然後將花捲逐個放入鍋內，注意不要讓花捲在裡面太擁擠了。

這時候蓋上蓋子放在裡面燜一會。翻一個看一看，當底部煎至金黃的時候，開始往裡面加熱水，蓋上蓋子繼續燜10分鐘的時間，然後用手指按一下花捲，如果能夠彈起來了，那麼花捲就熟了，就可以出鍋了，這樣一道美觀又美味的玫瑰花捲就做好了。

在做花捲的時候，和麵才是最關鍵的一步，只有面和好了才能夠擰出好看的花捲。如果和的面太軟或者是太硬的話，也是擰不出好看的花捲的。做老面花捲相對來說會比較麻煩一點，這個時候就需要用到食用鹼，不過多做幾次，掌握了技巧以後才能夠做出好看的花捲。

用發酵粉做的花捲，做法相對來說要簡單一些，只要你掌握好比例就可以了。只有面和的合適了以後，想要擰花捲就顯得特別簡單了，如果要一層一層的花捲，那麼可以擀得薄一點。喜歡的朋友可以在上面撒上苦豆，薑黃紅曲等等，這樣蒸出來的花捲就是一層一層的了。

如果你要單色花捲的話，那麼你可以將面擀開，再撒上香味十足的苦豆粉，或者是薑黃，捲起來之後用手一擰，然後把兩頭聚在一起，這樣做出來的花捲像是特別好看的花苞一樣。如果你不喜歡吃苦豆或者是薑黃的話。

那麼你還可以往裡面捲上點蔥花，卷好以後切成大小一致的劑子，用筷子在花捲中間壓著一頭，再把兩頭往後撈過去一壓就完成了。下面我們再來分享一種椒鹽花捲的做法，首先準備原料：麵粉500g、水260g、酵母4g、鹽適量、花椒粉適量、油適量。

在做的時候：首先第一步麵粉與酵母混合之後用筷子攪拌成絮狀。然後用手將面揉成光滑的麵糰。在麵糰上面蓋上一塊溼布，將之放在溫暖的地方發酵至麵糰是原來的兩倍大小。之後將發酵好的麵糰放到案板上進行揉搓排氣。

將面揉好了以後，用擀麵杖把麵糰擀成薄薄的一張圓形大餅的形狀，之後在餅上塗上一層油，再均勻地撒上鹽和胡椒麵，喜歡蔥香味的朋友可以在上面撒上一層蔥花，然後把面片從一端捲起來卷長筒狀，之後切成均勻大小的小塊，捲成花捲的形狀。

做好以後將花捲放進籠屜裡再次醒發30分鐘的時間，開火蒸，水開以後繼續蒸20－25分鐘，關火以後再繼續燜5分鐘即可完成。其實花捲的做法是萬變不離其宗的，只要能夠將面和好，做法其實都是差不多的，其他的做法大家也可以自行嘗試一下。