秋天的溫度猶如孩子的臉說變就變，早晨還陽光明媚，轉眼就颳起刺骨的寒風，在這樣說變就變的環境下，很多人都喜歡吃一些熱乎乎的食物驅驅寒，今天為大家推薦的這款美食，正好適合秋天的時候吃，它的營養價值超高，那就是日常生活中常見的玉米麵。

小的時候家裡很窮，大米白麵距離我非常遙遠，玉米麵理所當然成了家中主食，很多第一次吃的人，都表示吃不下去，但在我家這絕對是好東西，每到秋收的時候，老孃都會弄一些玉米麵，用大鍋炒一些存起來，東北的冬天嘎嘎冷，存一冬天都不會壞，想吃的時候取一些即可。

炒熟的玉米麵也就是大家熟知的

“油茶麵”主要成分是由玉米麵加花生、芝麻等食物製作而成。

主要成分：細玉米麵、花生、白芝麻、黑芝麻。

鍋中無需加油跟水，分別炒準備好的食材，切記炒至過程中均用小火，玉米麵翻炒五分鐘左右即可，隨後把它倒入無水的大碗中備用。

同上鍋中不加油跟水，翻炒花生直至聽到

“

叭叭

”

直響

，晾涼後去皮

用菜刀剁碎，放置一旁備用，緊接著翻炒黑白芝麻，大約一分鐘左右即可。

所有炒料全都齊全之後，起鍋燒油，放入適量的油燒至五成熱放入炒好的玉米麵，然後快速翻炒，直至鍋中沒有任何麵疙瘩，隨後加入黑白芝麻，翻炒均勻後再放入花生碎，翻炒至完全均勻後出鍋。

至此美味的炒麵就做好了，若是一次性吃不了，可以裝在密封瓶子當中，隨吃隨取超方便，早晨懶得做飯的時候

取出一些，加上開水放一些蜂蜜或者白糖，香甜可口十分解饞！