十幾年前，沒有精糧細面，餐餐是玉米麵餅、各種粗糙的米煮成的飯，然而那時，老人們多能終老，壯年人幾乎幾年都不會進一次醫院，小孩子們也頂多是一年感冒那麼一、兩次……

再對比如今，生活好了，米麵糧油都追求精細化，病痛卻是越來越多了。

每每去醫院掛號，永遠排著一眼望不到頭的隊伍，各種大病、怪病叢生，是什麼導致了今天這副局面？

是我們自以為在“不斷上升、不斷進步”的飲食習慣！尤其是我們日日在吃的大米。

層出不窮的大米事件

近幾年，各種問題大米層出不窮，黴變大米會致癌，汙染大米會令人體中毒，問題大米對人體的危害可謂“緩慢而持久”的！

因此，選擇大米一定要慎重，一款安全、健康、營養的好大米，能為人體補充各種營養、提供大量維生素和膳食纖維。

從而幫助人體

均衡營養、排除淤毒、增強免疫力，變得健康、強壯，不知不覺中預防多種疾病的發生。

什麼樣的大米才是好大米呢？

1。新鮮

“新”即當年新稻，因陳米營養會大量流失，而且口感較差。“鮮”即現磨，脫殼後的大米越早食用越好，尤其是留胚米，放置過久胚芽部分極易變質，建議食用週期為現磨後7天內。

2。營養

一粒稻穀66%以上的營養在胚芽，因此好大米的首個條件即“留胚”。留胚率越高，營養留存也就越高。

3。安全

任何食品安全第一。真正的好大米，綠色生態種植，無農藥化肥使用，每一粒米都可追溯。

為什麼要選擇現碾米？

傳統的大米生產流程是將稻穀經過磨米機的強力

碾壓、擠磨、去殼脫皮之後，然後經過倉儲、運輸、長期儲存等市場流通諸多環節

，經過很長時間才能進入家庭登上餐桌，市場上流通大多都是所謂的

“陳米”

。

然而不法之徒恰恰利用這一盲點，大肆收購陳化黴變的大米，經過再次打磨以次充好，以假亂真。經過工業油（漂白劑、香味劑、增光劑）的拋光，使大米具有了新米的光澤度和質感。這種劣質大米感官很好，憑肉眼難辨真偽，但是這種米的上市流通顯然給人們的健康帶來極大損害。

但是喜由米的自助現碾鮮米機，現磨現賣，確保每一粒都是新鮮的大米，更是保留大米的胚芽，確保米飯的最佳營養狀態和口感，其新鮮度堪比新採摘的水果。

或許您可以嘗試一下！