導讀：北大醫學女博士美麗說原創美文第298期

進入初夏，又到了一年中新鮮美味水果豐盛的季節，作為愛美的女人最好吃的莫過於水果了。

而到了夏季，家裡的男人應酬就多了，到了晚上，到了週末，和同學、朋友、同事練個地攤、吃個燒烤、喝上幾扎冰啤酒、來上盤花毛，是再幸福不過的事情了。

可是“要幹更要肝”，在所有癌症病人，因為肝癌離世的人每年位列在肺癌等幾個大癌病之後，成為最多的死亡原因之一。

那，在日常生活中，家中常備的水果都有哪些既能讓女人的肌膚水嫩養顏美麗還能養肝護肝保護男人呢？

今天，就讓我在北大醫學女博士美麗說原創美文第298期文章裡詳細聊一聊養肝護肝的水果。

養肝護肝，水果佳選：木瓜

木瓜，對女人來說，其作用不可低估。

木瓜多於女性最為流行和傳播的認知，就是木瓜可以豐胸。

據說木瓜中含有一種木瓜酶，可以刺激乳腺生長。這是木瓜豐胸的理論依據。

但是，我搜遍網間的各種期刊文獻並未能找到一篇有木瓜可以豐胸的醫學或科學試驗能證明可以豐胸的結論。

中醫古籍中也未能找到木瓜豐胸的文字記載。

據上海第二醫科大瑞金醫院內分泌科副主任王衛慶教授解釋：‘我從未聽說過木瓜含有激素可以豐胸，至於這種說法可能與古代將木瓜比作年紀比較大的女性胸部，從這裡訛傳出去的說法吧。“

但吃木瓜對女人的好處還是顯而易見的，木瓜肉色橙黃或紅橙色，可食用的部分多，果實裡含有豐富的蛋白質（特別是木瓜酶）、維生素C、胡蘿蔔素、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸鈣磷鉀等各種礦物質、維生素和微量元素以及大量膳食纖維，種子種含有木瓜鹼、番木瓜甙和膽鹼等，營養高，易吸收，肯起到保健、美容、養顏、預防便秘的功能作用。

那為什麼說吃木瓜還能有一定的保肝護肝作用呢？

我們還得從木瓜的營養說起——

木瓜富含維生素C，木瓜中的維生素含量要比蘋果高得太多，其中大量的VC的生理功能也多，可以清除自由基、增加肝細胞的抵抗力，促進肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進肝臟損傷修復。

再者木瓜富含多種氨基酸，而慢性肝病患者中大多存在營養不良，包括氨基酸匱乏，木瓜中的氨基酸，都是人體所必須的，能夠滿足肝臟對氨基酸的需求。

木瓜富含齊墩果酸，齊墩果酸是一種護肝降脂、抗炎抑菌的化合物，以齊墩果酸為主要成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。

木瓜的液體中含有一種蛋白酶，能夠分解肉食中的蛋白質。而慢性肝炎患者中食慾減退，飯後飽脹不適等常見，所以，食用木瓜有助於幫助消化。

所以，如果肝不好，經常飲酒應酬，或壓力過大的人，不妨每天吃一個半個木瓜，可為”肝“保駕護航。

當然，對於情緒抑鬱或急躁的女性，經常使用木瓜，也有平抑情緒的效果。

養肝護肝，水果佳選：蘋果

上面說過，木瓜中的維生素含量比蘋果要高很多，但蘋果也是養肝護肝的佳選水果之一。

有句俗語：”每天一個蘋果，不去找醫生“，儘管這話有點偏激，但並非沒有道理，不但指出蘋果的營養身體作用，還有調理效果。

有研究證明如果對於一個一日三餐合理進食的健康人，如果減少一點主食量（主要指碳水化合物），而換成吃兩個蘋果，則過一段時間後，其體內的血液中的膽固醇可降低15%左右，證實蘋果對脂肪肝、心腦血管和肥胖人群的作用。

和香蕉一樣，蘋果裡含有的果膠能促進胃腸道內鉛、汞、猛和鈹的排出，保護和促進肝臟之解毒功能。

鉛汙染和鉛排放已經成為越來越多人的關注熱點，但你不知道的是，不管是在接觸鉛之前還是在接觸鉛過程中，吃蘋果都能起到防止鉛的損傷。

你知道為什麼切開的蘋果果肉表面很快就能變黑嗎？這就是蘋果所含有的多酚類物質被空氣中的氧氣氧化的結果。到這些容易被氧化的多酚類物質，卻能抑制病變細胞的繁殖，對肝臟是有一定預防損傷的保護作用的。

其實，除了水果外，像中藥中的葛根、枳子、大豆或豆製品等都是解酒養肝的好食物，就不一一介紹了。

本文參考文獻/圖（來源於網路，侵刪）：1。2010年第5期《食品科技》文章《木瓜，養肝護肝效果最佳的水果》。

2。2009年1月14日《吉林農村報》文章《養肝護肝水果首選蘋果》

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