醫學減重專家陳偉
今天
健康減肥，少不了要控制飲食、營養搭配，隨著科技的發展，以及對於新陳代謝研究的加深，
定製個性化營養方案，成了減肥界的新風向
。
如果發現自己胖了幾斤，是不是就會少吃碳水化合物和高熱量零食，科學告訴我們，這樣做也未必全對。
英國某科學網站發文稱，
健康飲食不能一刀切
。要根據身體狀況，進行個性化營養計劃，要涉及遺傳、腸道細菌、飲食習慣、身高、體重、膽固醇水平以及生活方式等綜合因素。
舉例來說，同樣吃四根香蕉，有的人會感覺體力增強，有的人就會造成消化不良，血糖飆升。
在食物過敏上，體現更加明顯。花生、牛奶、雞蛋，對於大多數人來說，是有益健康的食物，但是對於過敏人群，卻有可能引發免疫力問題，甚至威脅生命。
你會發現，你看到很多減肥食譜，其實並不適合自己，反而根據身體狀況調整，反而事半功倍。這就說明，
營養定製和個性化才是更合理的方式
。
每個人的腸道微生物群系都不一樣，腸胃消化力、免疫力系統都不同，因此，
從理論上講，個性化建議可能更有用。
在一項研究中，一組參與者是接受一般性建議，例如每天至少吃幾份果蔬；另一組是根據個人飲食、身高體重指標、遺傳基因或者以上綜合因素制定的個體化方案。
結果發現，
那些接受個性化飲食建議的人，比接受常規飲食建議的人，減少了可自由選擇食品的攝入量
。
與一般性的飲食建議相比，科學家更建議遵循個性化的方案，當然還要參考運動、睡眠以及進餐時間等。
醫學營養減重更科學
醫學營養減重，是定製個性化營養方案的科學減重方式。
很多人在各種社交平臺上會看到來過門診的人曬處方。但是別人的處方和別人的食譜，你用了未必會有好的效果。減重絕不僅僅是一個食譜就能解決的問題。
醫生會根據你的實際體重，減重目標以及你的健康情況給你量身打造適合你的方案和減重食譜。
醫生告訴你每餐應該吃多少主食，多少肉，多少菜，能不能吃加餐以及能吃多少。對於使用高蛋白的患者，還會計算蛋白粉的克數。
除了飲食之外，運動也是減重中十分重要的一個環節。醫生同樣也會評估你的身體情況，告訴你適合做什麼樣的運動，運動的時間和強度。
當你在減肥過程中出現了問題，比如說頭暈，掉頭髮等等，醫生也會及時的為你調整減重方案。
個性化減重，也就是醫學減重，可以保證減重效果，又能有利於長期堅持。
研究顯示，個性化減重方案，瘦身效果比僅按照簡單的建議（比如少吃多動）要好很多［1］。
隨著科學技術的發展，我們對人體的遺傳、代謝、腸道菌群等資訊有了更多的認識，這些每個人獨一無二的標識，也許在今後能幫助我們制定更加精準，個性化的方案，從而幫助我們更加高效的減重。
比如之前有報道稱，攜帶不同Plin基因型的肥胖青少年，進行9個月的運動干預後，減重的效果是有差異。
也就是說，對於AA基因型的人群，積極運動能夠獲得更加明顯的減重效果。對於這樣的人，更適合增加運動量來減脂［2］。
除了基因外，腸道菌群對減重的效果也可能有影響。
一項6周研究將參與人員分為全穀物組和精糧組。兩種飲食都不進行能量限制。和精糧組的飲食相比，全穀物組的飲食含有更多的纖維（221g/d vs 228g/d）。普式菌群豐富的人群（N=15）在全穀物組中，能夠多減重1。8kg［3］。
對於這類人群，處方中就可以增加全穀物主食的比例，來幫助他們高效減重。
目前的醫學營養減重，定製方案會告訴你吃多少肉，多少主食，多少蔬菜，以及運動多久。
在未來，能夠根據基因、腸道菌群、血糖血脂水平等，精確的為你挑選出最適合你的食物以及運動方式，從而進行更加高效的減重。
科技的發展讓我們“享瘦”生活，對於當下來說，選擇最科學的方式，才是健康瘦身最好的選擇。
［1］ Williams L T ， Barnes K ， Ball L ， et al。 How Effective Are Dietitians in Weight Management？ A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials［J］。 Healthcare， 2019， 7（1）。
［2］ Plin基因11482 G/A單核苷酸多型性與漢族肥胖青少年有氧鍛鍊前後BMI變化關係
［3］ Christensen Lars， Vuholm Stine， Roager Henrik M， et al。 Prevotella Abundance Predicts Weight Loss Success in Healthy， Overweight Adults Consuming a Whole-Grain Diet Ad Libitum： A Post Hoc Analysis of a 6-Wk Randomized Controlled Trial。。 2019， 149（12）：2174-2181。
大家如果有減重方面的問題，想諮詢陳偉教授，可以發郵件到郵箱，陳教授會定期為大家答疑解惑。
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