中國的飲食文化悠久綿長，其中的餐桌禮儀也頗具中國特色，作為世界上四大文明古國之一，中國的禮儀之邦不僅表現在待人接物上，飲食文化中也是以”禮“為規範，中國之“禮”的產生更是由飲食開始。《禮記·禮運》有云：“夫禮之初，始諸飲食。”不難看出，中國的飲食禮儀由古到今、從上而下，形成了亙古不變的規矩，流傳下來。

飲食禮儀文化是經過社會變遷逐步形成的禮俗，最早與人們的祭祀活動有關，古人用飲食來祭祀神明，以示敬畏。後來演變成人與人之間的社會活動，人們透過飲食來協調各自的關係，逐步形成了

古代的五種禮制。即吉禮、凶禮、軍禮、賓禮、嘉禮，是為“先秦五禮”。上至天潢貴胄，下至販夫走卒，家中無論大小事，皆“以饗燕之禮親四方賓客”。

在“禮制”的基礎上，民間更是衍生出了一些關於餐桌禮儀的經典俗語，其中

：

“菜不擺三，筷不成五，席不成六”

就是典型餐桌禮儀的體現。這句俗語的意思是什麼？有什麼說法？

所謂的“

菜不擺三，筷不成五，席不成六”

的意思，指的就是古人們在宴請賓客的時候，不能在宴席上出現三個菜、餐桌上的筷子不能長短不一、酒席桌不能坐六個人。

一、菜不擺三

這裡的“三”說的不是三盤菜，而是泛指單數的菜餚，中國人對於數字的寓意非常看重，通常都是以雙數最為吉利，數字雙數寓意好事成雙，而“三”在古人的眼中，有“散”的說法。所以在古代，人們宴請賓客的時候，通常都會上雙數的菜餚，其中以六、八、十等最受歡迎，同時也會令賓客覺得自己備受重視。

二、筷不成五

筷子是我們日常生活中必不可少的餐具，關於筷子的禮儀文化有很多，比如說：用餐之前筷子要整齊地擺放在碗的右側，吃完飯後把筷子放在碗的旁邊；吃飯之前不可以用筷子敲打飯碗、盤子之類的東西，這樣顯得很沒有禮貌，在古人看來，這樣的行為也有“行乞”的意思等等。而這裡的“筷不成五”說的就是不擺放長短不一的筷子。

三、席不成六

在現代生活中，人們參加宴席，通常都是八個人或者十個人為一桌，都是常見的現象，因為現在多數是圓形桌子。但是在古代，卻有著“席不成六”的說法，則是因為古代的桌子為四方桌，只能容納四個人為一桌，如果是六個人的話，就顯得擁擠不堪。

結語：隨著時代的發展和變遷，現在人們參加宴席，已經不用在意“六人不成席”的老話了，但是對於餐桌上的用餐禮儀，卻應該一直秉承下去的，中國的傳統文化有很多，我們所要做到的就是取其精華去其糟粕，讓中國的傳統文化在歷史的長河中源源不斷、經久不衰。