高鹽飲食對人體健康有一定的危害。生活中很多人喜歡重鹽重油的菜來“下飯”，殊不知這樣添家了更多的鹽以及醬油、黃豆醬、蠔油、味精、番茄醬等含鹽量高的調味品。

還有人喜歡醃菜或醬肉，這些通常也具有更高的含鹽量。

此外，我們常吃的外賣，還有零食也是“藏鹽大戶”，比如餅乾、芝士、泡麵、掛麵、堅果、麵包、冰激凌等。

重口味了很多年，突然飲食清淡不習慣怎麼辦？

有沒有減量但不減味的方法？建議試試這幾個方法。

1.選擇新鮮食材，保留食物本味

儘量購買新鮮的食材，多用蒸、烤、煮等烹調方式，儘可能保留食物的天然味道，不需要加入過多的鹽和其他調味品。同時要少吃鹹菜、加工熟食肉類和罐頭等高鹽食品。

2.購買量勺，學習量化，逐漸遞減

藉助限鹽勺。以一家三口為例，每天的鹽攝入量不要超過18g/d，一袋400g的鹽就能使用23天。這樣也可以大體估算出家裡的用鹽情況，逐漸減少用量。

3.替代法

烹飪時用蔥薑蒜辣椒調味，吃起來，口感沒什麼差異。

4.出鍋前放鹽

鹽放得太早了，都融到菜裡去了，你會覺得沒味，不知不覺中又加入很多鹽。

還會讓蔬菜中的汁液流出過多，造成維生素和礦物質的大量損失。如果在出鍋前撒上一層薄薄的鹽，就好多了。記得，動作要浪一點。