想必大家對葛根不怎麼陌生吧，葛根的藥用價值很高，很多人喜歡食用並有“千年人參”之稱。葛根中富含的澱粉、黃酮、氨基酸以及微量元素等都是對人體有益的重要營養成分。

今天我們就來看看為何“葛根”被稱為千年人參？它到底有什麼妙用呢？

中醫認為，葛根性涼、味甘微辛，入脾胃經。具有發表解肌、昇陽止瀉、解熱生津的功效。對於脾虛洩瀉、熱病口渴、外感發熱頭痛、麻疹透發不暢、溫病口渴等具有很好的緩解作用。

除此之外，葛根還有以下妙處。

擴張血管：

葛根可以改善心肌代謝，同時還能擴張血管，改善微迴圈，降低血管阻力，使血流量增加，故可用於防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常等病症。

降糖降脂：

葛根素有明顯的降血糖作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低膽固醇，可用於治療高血糖，高血脂等病症。

益智作用：

某些研究表明葛根對學習記憶障礙有明顯的治療作用，葛根醇提取物還能顯著對抗東莨菪鹼所致的記憶衰退。可用於治療老年性痴呆，記憶力差等病症。

祛脂降壓：

葛根能使毛細血管擴張，改善微迴圈。還能軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。

解酒：

葛根可解酒後的頭痛腦漲，臉紅等症狀。還能緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。

所以我們平時可以將葛根切成薄片泡茶喝或者磨成粉後沖服，特別是女孩子可以平時多吃一點，不僅對身體好，還對我們面板好。

但是體質虛寒，經常手腳冰涼的人，記得一定要慎用哦。夏天容易愛出汗的人也不要大量服用，反而會使出汗加重。