端午節即將來臨，端午節吃粽子是中華民族的節日文化，是一種傳統，也是一種愛國愛家、慶祝豐收的情懷錶達。但是粽子是以糯米等碳水化合物為主要原材料的食品，血糖生成指數高，並且內餡多重油、重鹽或重糖，會造成血糖進一步升高，所以糖尿病患者吃粽子有講究。濮陽市油田總醫院分泌科主任李繼芳提醒患有糖尿病的朋友，注意一下幾點，方可安心吃粽。

健康吃粽，選對品種更安心

目前市場上主要有甜粽鹹粽2種，其中甜粽中的豆沙，蜜棗的含糖量高，糖友們應儘量避免選用；鹹味粽子常含有蛋黃、五花肉，由於蛋黃和五花肉含有不少膽固醇和脂肪，患有高血壓、高血脂、冠心病患者不宜進食過多。糖友可選擇蔬菜粽子或五穀粽子，除含有糯米外，也添加了黑米、燕麥等，其中含有膳食纖維，能延緩餐後血糖升高。

這樣吃粽，血糖平穩，健康又美味

當主食吃：糯米屬於穀物類，應該作為主食食用，一箇中等大小的粽子（純糯米）與一碗米飯的熱量基本相同。切不可把粽子當作點心或者飯後甜食食用。

搭配蔬菜一起吃：吃粽子前，先食用一些富含膳食纖維的新鮮蔬菜，可以減緩糯米在小腸內的吸收，從而可以延緩血糖的上升。食用後也可飲用一些綠茶或者普洱茶來解膩消食，對於血糖的平穩更有利。

不可忽略血糖監測：粽子對血糖有一定的影響，因此糖友們在享受美味粽子的同時，也千萬不可以忽略血糖監測。

吃動平衡，更健康：建議糖友在飯後0。5小時到1小時進行適量的運動，增加熱量消耗，更有利於控制餐後血糖的升高。

濮陽市油田總醫院分泌科主任李繼芳告誡廣大糖友，當血糖控制比較好時可以適當食用，但是每餐不要超過1個、每天不超過2箇中等大小的粽子。粽子本身升糖指數高，熱量高，對於血糖的影響較大，如果近期血糖控制不理想，如空腹血糖＞7。0mmol/L，餐後血糖＞10。0mmol/L或者糖化血紅蛋白＞6。5%時，或者血糖波動大的糖友暫時不要食用。

劉淑嬋 司民權 李鳳和