李大爺患有糖尿病，天天吃藥偶爾血糖還控制得不好，這令他苦不堪言。聽病友說，

茄子能“吸糖”，能夠降血糖

。李大爺覺得很欣喜，吃茄子這不是很容易嗎？自己天天吃是不是就能夠把血糖控制好啦？於是李大爺

每天都吃茄子

。過了一段時間，李大爺發現

茄子並不能很好地幫助降糖

，這是怎麼回事兒？不是說茄子能夠幫助降糖嗎？難道自己吃得不對？

茄子是我們日常常見的蔬菜，它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等營養物質。還含有龍葵鹼、膽鹼、水蘇鹼、胡蘆巴鹼等生物鹼。這些物質都是非常適合人體補充的營養。就是因為這些豐富的營養物質，所以

常吃茄子能夠幫助人們保護血管彈性、降脂、抗癌以及抗衰老等等

。

但是

對於血糖來說，茄子就沒有特別明確的降糖功效了

。糖尿病的血糖升高表現主要是由於人體自身的胰島素分泌絕對或相對不足以及胰島素功能利用障礙導致的。

茄子內的營養物質並不能很好的幫助胰島素分泌

，它的多孔結構

也並不能在消化過程中起到吸附血液內多餘糖分的作用

。所以

茄子並不能直接幫助降糖

。

但是由於它富含其他營養物質，能夠幫助保護血管健康。且茄子屬於低升糖指數食物，不會給代謝造成太大負擔，所以糖尿病患者是

可以多吃茄子來補充營養的

。但

一定要注意烹飪方法

，油炸過的茄子或者做成酸甜口的都是不利於我們控制血糖的，還可能造成血脂升高的風險，一定要注意。

那如果從飲食出發，有哪些食物能夠幫助我們降糖控糖呢？這6種食物可以考慮看看。

1、黑木耳

黑木耳富含營養，且低脂，不易增加人體的代謝負擔。而且黑木耳含有的硫胺素、核黃素、尼克酸、胡蘿蔔素也是對人體非常有益的物質。有動物實驗表明，木耳中所含的黑木耳多糖對血糖值高的小鼠有降糖作用，對血糖值正常的小鼠沒有降糖作用。所以常吃木耳可以幫忙進行調控血糖。

2、豆製品

豆製品含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，還含有豐富的B族維生素，對於男女老少皆適合食用。豆製品能夠幫助人們預防骨質疏鬆、提高免疫力。常吃豆製品還可以幫助人們保護心腦血管。平時做飯時可多選擇豆製品。但是有些豆類嘌呤含量比較高，有痛風或高尿酸血癥的患者應注意。

3、牛奶

牛奶是補充鈣質和蛋白質的有益飲品。而且牛奶中的維生素也是人們所需要的。純牛奶中含有的乳糖是不易被胃所吸收的，血糖較高的人也可以每天喝一杯牛奶來提高免疫力、補充營養。

4、洋蔥

洋蔥富含前列腺素A、槲皮素、鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，這些使洋蔥能夠幫助人們防癌、助消化、殺菌。其中前列腺素A、硫化物及一些有機物能夠幫助人們降血壓、降血脂、調控血糖以及保護心腦血管。

5、燕麥

燕麥是營養豐富的粗糧。除了含有豐富的營養物質之外，燕麥的粗纖維含量也是很豐富的，食用後能夠增加飽腹感。對於減脂減少食量減少代謝負擔是有幫助的。所以糖尿病患者可以將燕麥作為主食的一部分，來幫忙調控血糖水平。

6、山藥

山藥是健脾胃的好食物，但是由於其澱粉含量高，很多患者不敢吃。

如果血糖水平控制得還可以的情況下，是可以吃點山藥的

。山藥的黏液蛋白對血管彈性有好處。

對於調控血糖水平，吃降糖藥是主要的治療調理手段。服藥期間，我們可以配合合適的食物來幫忙一起調控血糖、保護血管。但是再好的食物都不可以吃得太多，以防保健食物變成負擔。