健康飲食不是當今醫生為了使他們的患者抗擊疾病而推進的。在食物和生活方式上做一些改變，會比化療和放療等危及生命的治療更有益。

透過多吃正確的食物，可以降低患乳腺癌的風險。一個女人可以透過良好的營養攝入和體重管理來減少癌症的機會。

1. 不宜多食動物食品

據國內相關研究報告發現，動物性食品攝入過多、油炸食品攝入過多等因素與乳腺疾病風險密切相關，而多吃蔬菜水果和素食為主的飲食習慣是乳腺增生的預防因素。

也就是說，

大魚大肉吃多了，油膩煎炸吃多了，乳腺疾病的風險就會增大。

2. 吃更多的全谷

包括大部分粗雜糧和薯類，以及大量蔬菜水果，以便延緩餐後血糖上升速度，降低成年人的發胖危險，讓體脂肪保持正帶狀態。

同時，

蔬菜水果和雜糧薯類

本身就有一定抑制細胞過度增殖和預防癌症的作用。

最後相對於動物性食物，植物性食物中的難分解脂溶性環境汙染物積累要少得多。

3. 適量進食乳酸菌食物

醫學研究已證實，對脂肪吸收量小的女性，其患乳腺癌的可能性要比對脂肪吸收量大的女性低得多。

因此，為了降低乳腺癌的發病率，請養成

每日飲1杯酸牛奶的良好習慣。

4. 注意攝入維生素A食物

據美國哈佛大學的一項長達8年的調查表明，維生素A攝取不足，患乳腺癌的可能性增加20％。

婦女若能經常食用如

胡蘿蔔、土豆、扁豆、南瓜、西紅柿、大蒜、蘆筍、芹菜、菠菜、蛋黃、羊肝、杏、檸檬、麥胚、植物油

等含有維生素A的食物。

對預防乳腺癌的發生無疑是有益的。

5. 重視補充維生素D食物

維生素D在血液中的迴圈給婦女以一定程度的保護，可防止乳腺癌的發生和發展。

維生素D主要來源於飲食。維生素D含量高的食物有牛奶和魚。

研究報告建議婦女

每天1杯牛奶和500克魚

，長期堅持，對乳腺癌有防止和調理作用。

6. 多吃魚、白菜和豆制及紅皮水果

據有關研究報道，魚類中含有一種脂肪酸，具有抑制癌細胞增殖的作用，經常適當地吃些魚，對預防乳腺癌十分有益。白菜裡含有一種化合物，約佔白菜重量的1%，能幫助分解雌激素。

豆製品則含有異黃酮，能有效抑制乳腺癌的發生。

此外、玉米、食用菌類、海藻類、大蒜、西紅柿、橘類和漿果類水果等蔬果也有作用。

新加坡國家癌症中心的科學家經過實驗發現，“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化學成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長；同時還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力。

7. 應少喝咖啡

咖啡、可可、巧克力等食物中含有大量的咖啡因和黃嘌呤，可促使乳腺增生，而乳腺增生又與乳腺癌發生有關。

女性特別是絕經前婦女，如果過多地攝取這類食物，隨著咖啡因的大量攝入，乳腺癌發生的危險性就會大大地增加。

因此，女性尤其是中年以上的女性，

應少飲咖啡，少吃巧克力。

8. 經常食用碘類食物

現代醫學研究表明，

常食海帶、紫菜

等海藻類食物可防止乳腺癌的發生。

實驗證明，海藻類食物的提取物，對動物實驗性腫瘤確有療效。

腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘、鈣較高的食物能調節和平衡血液的酸鹼度，因而起到某種相應的防癌作用。

此外，海藻類食物也早有“清熱解毒、軟堅散結”之說，這與現代醫學中防治乳腺癌的觀點是基本一致的。

9. 選食含硒、鋅的食物

科學研究顯示，富含硒和鋅的食物對乳腺癌的預防有特殊功效。

硒元素能防止致癌物質與正常細胞脫氧核糖核酸結合，從而起到治癌的作用，尤其對延緩乳腺癌有明顯功效；鋅元素對人體不同部位的多種癌症都有較強的抑制作用。

在動物食品中，

硒的含量是魚類多於肉類及製品

，肉類及製品多於禽蛋，而豬腰中硒含量最高。

含硒蔬菜有苜蓿、薺菜、大蒜、香菇、洋蔥、蕃茄、南瓜等。

含鋅食物有牡蠣、青花魚、鰻魚、海帶、豆類、芝麻、胡桃

等，其中牡蠣的含鋅量最為豐富。

本文合作作者：yishicankao