今日冬至，先在這裡祝福大家冬至安康，闔家團圓！

冬至，是我國農曆中一個非常重要的節氣，也是一個傳統節日，至今仍有不少地方有過冬至節的習俗。

在廣東，還有“冬大過年”的說法，可見冬至不一般的地位。

冬至在養生學上，是最重要的一個節氣，主要是因為“冬至一陽生”，象徵陽氣的初生。

從中醫養生學的角度看，人們還應該順應四時，做好飲食調養，而冬至，就是“冬令進補”的大好時節。

冬進補，可補氣血陰陽

在中醫看來，通常將滋補分為四類：

補氣、補血、補陰、補陽

。

■補氣

補氣是指補心、腎、脾、肺氣，像一些

氣虛乏力，面色蒼白的人群應該注意要補氣。

常見的補氣食物：

花生、山藥、大米、糯米、胡蘿蔔、豆漿等有很好的補氣、益氣健脾的作用。

■補血

補血是指補充我們人體的精血，氣血，尤其是

日常頭暈乏力，眼花心悸，失眠多夢的血虛患者要注意補血。

我們常吃的補血食物有

：動物肝臟、豬肉、海參、水果有龍眼肉、荔枝肉、桑椹，蔬菜如黑木耳、胡蘿蔔等。

■補陽

補陽是指溫補、生髮人體的陽氣，尤其是

腎陽不足，畏寒怕冷，精神不振、腰膝無力，性功能減退的陽虛證患者更需要補陽

。

常見的補陽食物有

：狗肉、羊肉、蝦類、鹿肉等，有補中益氣，溫腎助陽的功效，核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚、淡菜等也有補陽作用。

■補陰

補陰是指滋養人體陰液，生津潤燥，

容易潮熱盜汗、小便黃赤、大便乾結的陰虛患者需要補陰。

日常的補陰食物有

：桑葚、葡萄、雪梨、豆腐、竹筍、銀耳、木耳等。

這4個藥膳方，最適合冬季進補食用

排骨薏仁湯（補氣食療）

原料

：薏米500g，排骨500g，紅棗若干，姜若干。

做法

：薏米先浸泡兩三個小時，排骨先焯水去白沫，放入排骨和薑片於鍋中，中火煮開後，加入薏米．再次開鍋後，轉小火慢燉。最後加入鹽油調味即可。

功效

：

潤肺補虛、氣血雙補，健脾胃之氣。

枸杞海參豬肉餅（補血食療）

原料

：幹海參150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。

做法

： 把豬肉洗淨切碎和雞蛋一起拌勻，做成肉餅；把海參清水洗後切塊，加入熱水中稍燙，撈出備用；鍋預熱，加入植物油，升高油溫，用文火煎餅金黃色取出，鍋內的油放著；將海參放入鍋中，小炒兩三分鐘，加水、肉餅一起燉；煮到湯開為止，倒上麻油醬油，撒上枸杞，翻勺裝盤。

功效

：

養血補血、補肝益腎。

豬腰湯（補陽食療）

用料

：豬腰二個、杜仲、核桃肉各一兩，可適當加入豬肉、鹿茸。

做法

：把材料全部洗乾淨後切好放入鍋中，加入適量清水，武火煮沸後，改文火煲二小時，加入鹽油調味即可，可根據個人情況不同加入鹿茸、當歸等，補陽之力更強。

功效

：豬腰溫，配合杜仲強筋骨，可以溫

補腎陽，強腰益氣

。

百合龍眼粥（補陰食療）

材料

：百合15克，龍眼15克，小米150克，適量紅糖。

做法

：百合，龍眼肉清洗乾淨，加入鍋內先煮，後加入小米，煮熟即可。

功效

：百合有

潤肺止咳，清心安神

作用，並且適合冬天陰虛而致的咳嗽；小米為主食可以

健脾和胃，滋陰退熱

。

適用人群

：適用於津液損傷、咳喘，神疲體倦，飲食無味的陰虛人群。

冬季養生3注意

01/睡前宜排尿

冬天天氣變冷，睡前宜排一次尿，冬天人體尿液生成增多，憋尿的話，容易

誘發膀胱炎

，嚴重的話甚至可能導致膀胱破裂。

02/進補需有度

很多人覺得天寒就該大量進補，但並不是所有人都適合冬天進補的。

例如雞湯，

高血壓、高血脂、膽囊炎患者就應少喝雞湯。

而老年人由於

氣血較虛

，喝雞湯一般要加入補氣血的

當歸、黨參、黃芪、紅棗

等藥材來搭配雞湯。

03/進補忌虛實不分

中醫的治療原則是“虛者補之”。

虛則補之，實則洩之，不虛則正常飲食就可以了

，同時應當分清補品的效能和適用範圍，是否適合自己的體質和症狀。

進補主要作用是“補虛益損”，虛又分為陰陽氣血虛，不同的虛有不同的補法，一定要區分清楚。

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

文章所說的各種進補方法，還有冬天養生小技巧，你都記住了嗎？

在冬天順應自然，巧用養生小妙招，我們就不會那麼怕冷了，疾病就不會找上門了，再次祝大家冬至快樂，闔家安康！