導語：炒包菜一直炒錯了，飯店大廚說漏嘴，炒前加勺它脆嫩鮮香

炒“捲心菜”一直都是錯的，餐廳的廚師說它很滑，炒前加湯匙它脆，嫩而香！捲心菜又稱捲心菜、荷花菜、捲心菜、包菜等。捲心菜比番茄含水量高、熱量低、維生素豐富、維生素含量高。所以最好經常吃捲心菜。它不僅不長肉，而且具有很高的營養價值。捲心菜有很多種烹飪方法，可以油炸或煮。通常的吃法是炸捲心菜，很多人都是炸捲心菜。捲心菜煮熟後，只放油和鹽。炸捲心菜不好吃，不好看。餐館的廚師說炸捲心菜比肉好。我們來看看。

炒捲心菜的時候，先把卷心菜的表面清理乾淨，因為捲心菜是一層一層地包起來的，所以沒有辦法把裡面清理乾淨，然後把表面清理乾淨，然後把它切成小塊，你也可以用手把它撕成碎片，如果你想更好地炒捲心菜，你可以用手把它撕成碎片。

首先，把卷心菜的葉子一片一片地折斷，然後把它們撕成小塊，然後把中間的莖扔掉，因為莖不好吃，所以去掉莖會更美味。捲心菜被撕成碎片後，用水沖洗並乾燥。

然後切一些姜蒜和幹辣椒，放在鍋裡放油，然後加一匙糖，然後再加姜蒜和幹辣椒，放白糖會使炒捲心菜更脆、更嫩、更美味，白糖進鍋裡，不需要炸出糖的顏色，待鍋裡可以放姜蒜後，再倒進乾鍋裡捲心菜片。

把卷心菜塊煮熟後，加入適量的鹽，就可以從鍋裡出來，這樣捲心菜的顏色就好了，味道也就好了。你炒菜時把糖放在捲心菜裡嗎？很多人有沒有在家裡試過。

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