大家好，春天已經過去了，炎熱的夏天，已經來到了我們的身邊。這個時候很多人都很喜歡吃蝦，這個時候的蝦，正處於其上市的時候，不僅價格便宜，而且營養價值很豐富，富含高蛋白質，鈣，鉀磷等多種營養。

蝦肉的做法是非常豐富的，在對其進行食用的時候，蒸、煎、燜、炸、煮皆可對其進行烹飪，但是在做有些蝦肉美食的時候，我們都需要去對蝦殼進行處理，只留下蝦仁烹飪。

去除蝦殼，雖然看著很簡單，但是在處理的時候卻很麻煩，多數人都是直接用手去剝蝦殼，費時還費力。如果剝不好的話，很容易就會把蝦肉裡面的蝦仁，給它剝壞掉，所以今天我就要來給大家分享一個，非常實用的剝蝦方法。

這個方法是以前，我在一位水產店老闆那裡偷學來的，一秒一個就能讓蝦殼完整脫落，特別的簡單，還非常好使。如果你是一個剝蝦小白的話，今天就跟著我一起來看一看，保證你一學就能會。

一、冷凍

首先，我們要到市場上去購買一些新鮮的蝦，買回家以後的蝦肉，我們要先將其放到冰箱中，利用低溫的環境，把蝦肉冷凍兩個小時，這樣去殼的話就會顯得更容易。切記冷凍的時間不能太久，以免影響蝦肉的肉質。

冷凍好以後的蝦肉，我們要先把它的蝦頭給擰掉，蝦頭裡面都是蝦的內臟，是不能食用的。在去除蝦頭的時候，我們可以順便把蝦的蝦線給去掉，蝦線味道會特別腥，不將其弄掉的話，就會影響蝦肉的鮮美味道。

這個時候的蝦肉，我們要用手把貼近蝦頭的蝦殼前兩節給它掰掉。然後再用手抓住蝦尾部分，並抓住蝦肉的頂端部分左右搖晃，再輕輕一扯，就能把蝦殼給完全扯掉，剝出來的蝦肉，就會變得特別完整，還快速。

第2個方法，同樣是把蝦頭去掉，然後用手抓住蝦的頂端部分，再用手捏住蝦尾部分，向上輕輕擠壓，就能把裡面的蝦仁給它擠出。效果也是特別快的，這個方法也能讓蝦肉，一秒剝一個。

採用以上的兩個方法，去對蝦肉進行去殼處理，我們一定要記得，先把蝦肉用冰箱冷凍一下。把蝦肉冷凍半小時以後，就會使得蝦肉與蝦殼出現分離現象，這個時候的蝦肉，我們再去殼的話，就會顯得特別容易。

處理好以後的蝦仁，一定要記得將其快速烹飪，因為蝦仁在常溫環境下過久的話，就會造成細菌滋生，而且味道還會發腥。所以在對蝦仁進行處理的時候，我建議大家吃多少就買多少，一次不要買太多，隨時買新鮮的蝦才是最好的。

總結：

好了，關於今天的蝦仁處理方法，我就分享到這裡了。不知道各位有沒有好的蝦仁處理方法，如果你那裡有更好建議的話，可以在評論區給我留言說一說，你平時都是怎麼去對蝦仁處理的，好讓我也學學。