俗話說，“不出十五都是年”，

元宵節是春節之後的

第一個重要節日，

是慶賀新春的延續。

隨著元宵節的臨近，

線上線下再掀新一波

與元宵節相關的消費熱潮。

今年的元宵節，

北方的元宵、南方的湯圓

都推出了各種不同口味，

老字號依然非常受歡迎。

元宵、湯圓出新意 老字號受青睞

△央視財經《正點財經》欄目影片

在中華老字號錦芳小吃店，工作人員在忙碌地製作元宵，依然是採用傳統的手工搖制的方式，這樣可以保證元宵皮鬆餡軟、好煮易熟。

工作人員告訴記者，手工搖元宵所用的糯米粉是用石磨工藝做成的，這樣能最大限度地保留糯米的營養成分和自然香味，搖出來的元宵黏度高。每年正月初十左右，店裡就搬出搖元宵的機器，現場為消費者搖制新鮮元宵。最近幾天，負責搖制元宵的師傅們天天都是從一大早忙活到深夜。

錦芳小吃店經理 邱雲賀：今年元宵總共準備了60萬斤，比去年的30萬斤足足翻了一番。

從早上不到6點，錦芳小吃店售賣元宵的視窗就排起了長龍，有的市民甚至排隊超過3個小時。在不少老北京人眼裡，錦芳小吃店的元宵是每年正月十五必備的傳統吃食之一，甚至連到這來排隊買元宵的過程都頗具“儀式感”。

北京市民 陳女士：我買了6種，總共10斤，有黑芝麻餡的、山楂餡的、五仁餡的。

北有元宵南有湯圓，寧波的中華老字號缸鴨狗，在各地門店銷售的湯圓，大多保持了最傳統、經典的寧波湯圓特色，把豬油和芝麻混在一起，冷凍以後包在麵粉裡面，煮了之後，豬油會融化，吃起來甜香不膩。現在，寧波缸鴨狗從單一的傳統的豬油芝麻餡湯圓產品種類增加到了10多種口味。

浙江寧波缸鴨狗食品天一店經理 魏朵：榴蓮湯圓是採用黑可可皮和泰國進口榴蓮肉做的，這一款比較受榴蓮愛好者喜歡，我們還推出了桂花湯圓，銷量非常好，一兩千份一天。

商務部：近期元宵、湯圓銷售額同比增長44。7%

△央視財經《正點財經》欄目影片

從元宵節前的一個月開始，各地商家都已經開始準備不同口味的元宵、湯圓，滿足消費者的不同需求，商務部重點監測零售企業資料顯示，近期元宵、湯圓銷售額較去年同期增長超四成。

某超市店長 蒲培濤：元宵和湯圓的銷售，比去年增長几乎翻一番以上，我們也豐富了消費者的選擇，比如有堅果口味、蔬菜口味、鮮花系列。

商務部重點監測零售企業資料顯示，近期元宵、湯圓銷售額較去年同期增長44。7%。

上海有的老字號企業日均銷售湯圓近3200斤；北京有的老字號鋪設百餘個銷售網點。

某電商平臺今年元宵、湯圓銷售額同比增長100%以上，消費者在口味選擇上偏好傳統黑芝麻口味，銷售額佔比60%。

同時，無糖低糖湯圓以及特色湯圓如福字湯圓、網紅口味湯圓、廣式流沙餡湯圓也十分受消費者喜歡，銷售增長比較明顯。