文/宋會強

“梆梆梆，梆梆梆，梆梆梆梆梆梆梆……”搬來新居處不久，每天一大早，從我居住的鄉駐地社群居民樓相鄰的村莊巷子裡，都會傳來這樣有節奏感敲打梆子的聲音，相信睡懶覺的人會被叫醒。

先說現在的衚衕、巷子，應該稱之為街道更為合適，過去傳統的巷子、衚衕，沙土路，兩邊是石頭砌起的低矮房子，曲裡拐彎，很少有直的。我見過最窄的巷子，兩個人對面行走相遇時，若是穿著棉衣恐怕需要側著身子才能過去，而且還是個拐彎，有小推車的年代肯定過不去，需要轉路。而現在呢？依靠黨的好政策，農民錢包也鼓了，或異地搬遷，或改造重建，房子高大、寬敞、整潔，街道筆直，又是硬化地面，似乎失去了巷子、衚衕的原始意義。

傳來的陣陣梆子聲，我感到奇怪，過去老家賣豆腐可不是這樣的方式，而是吆喝“賣豆腐咾”，口語習慣的叫賣聲，似乎兩個字更具有影響力，於是就變成了“豆fáo（漢語拼音並沒有這個發音）”，後邊一群小孩會跟著起鬨“賣不了給狗吃咾”，這是個別大人唆使小孩的惡作劇。

趁著“割豆腐”（當地買豆腐的稱謂）的機會，我瞭解了這梆子聲的緣由。賣豆腐的是一位50多歲的男性，本地人，前幾年在大連打工，這幾年歲數大了，不想在外地奔波了，就回到了老家做豆腐，並把在大連學到的敲梆子用上了。當然現在是錄音的喇叭，在家錄好音，出門放開喇叭就行，不再用嗓子喊叫。

這讓我想起了1991年我在淄川學習發現的同樣的聲音。當時，我參加了山東省煤炭系統高階技工培訓班，設在淄博礦務局技工學校（現山東煤炭技術學院），學校在淄川區洪山鎮，東面二三里路就是清代短篇小說家蒲松齡的故鄉蒲家莊。學校周圍廠礦企業較多，一大早，街頭巷尾不斷傳來這種賣豆腐敲梆子的聲音，那是真敲，還沒有現在的錄音喇叭。後來瞭解到，在我省濟南、淄博一帶，賣豆腐都是這種方式。

關於賣豆腐的敲梆子，網上有一個民間故事。

說是相傳在清朝咸豐年間，易州有個州官姓竇名福。按當時的規定，縣太爺的名字只有自己的父母能叫，其他人絕對不許叫。如果其他人叫了縣太爺的名字，那就是犯了清朝的戒律，要打四十大板。

一天，一個不知道州官姓名的農民進城賣豆腐，當他走到衙門口吆喝“賣豆腐”時，被把門的差役聽到了，當即被抓緊了公堂。州官竇福把驚堂木一拍：“堂下跪的什麼人？”“回老爺的話，我是賣豆腐的。”州官竇福把臉一沉怒氣衝衝地說：“大膽的奴才，你賣什麼不行，卻偏偏賣我。拉下去，給我重打四十大板！”

差役們按照按照州官的旨意，將賣豆腐的農民重打了四十大板，直打的這個農民皮開肉綻。打完之後，推出了公堂。賣豆腐的農民回到家裡，把捱打的經過一五一十地告訴了家人。

此事一傳十，十傳百，迅速傳遍了易州城鄉。從此，賣豆腐的人們就再不敢用嘴吆喝“賣豆腐”了，便找木匠用棗木、桑木、桃木、槐木等硬木鑿梆子，用敲梆子的聲音代替了吆喝。這就是賣豆腐敲梆子的由來。

民間故事畢竟有編撰的成分，是真是假無從考證。比較有說服力的是，在沒有錄音喇叭的年代，敲梆子要比吆喝省力多了，這應該是發明敲梆子賣豆腐者的初衷。

豆腐，在尚未溫飽的年月，只有在過年時才做，幾乎每家都做，雖然過去的大豆不多，但過年拿出十斤八斤的還在承受範圍內，既可以自己吃，還可以招待客人，現在上了些年紀的老人仍在傳承這個風俗。

過去的年月，“三夏”“三秋”是農村最忙的的時候，沒有空做飯做菜，豆腐也是很暢銷的。記得上世紀90年代的一段時間，西面的天寶鄉（現已併入棋山鎮）一時興起做豆腐成風，賣豆腐的隊伍騎著腳踏車二三十里地來我們老家幾十個村莊，經常見到一個村裡有好幾個人在賣豆腐。後來，極可能是外出打工去了，這一賣豆腐的風景消失了。

有一個有關豆腐的俗語“夜裡想了千條路，醒來還是賣豆腐”，常見於老人教育年輕人要腳踏實地，面對現實，不要有不切合實際的想法和做法。

由老家每天早晨都會傳來的敲梆子聲，我想起了近幾十年來人們在衣食住行、風俗習慣等方面的相互滲透與相互影響。

老家自上世紀80年代末，就開始大規模地外出打工了，幾個人或是更多的人先在當地紮下了腳，你帶我，我帶你，同鄉人越來越多，正是他們在外地學到了許多優秀的東西，去偽存真，取長補短，為我所用。

我的一位臨沂籍的中專同學，畢業後我們工作在一個單位。80年代初結婚，我去了他家，給寫了請柬，是用對子紙用毛筆寫的。幾十年過去了，同學父親的名字至今我還記得，不是我的記性多麼好，而是我頭一次見到。婚宴上，新人敬酒的儀式當時就有了，傳到我的老家也是二三十年以後的事了。只是婚宴上菜前的四個點心盤，至今也沒有在老家時行下來。其時，老家請酒盛菜還是用碗，不是有“八大碗”的說法嘛？用盤子的就很顯檔次了。寫請柬、用盤子、婚宴敬酒的風俗傳到老家已是一二十年後的事了。

煎餅本來是沂蒙山區周圍的食品，現在的煎餅果子成為了遍佈全國各地城鄉的普遍食品

前幾年我在北京朝陽區，還發現一家老家莒縣人開辦的羊肉館。

同樣，我的住處一個偏遠山村鄉鎮駐地，也有“蘭州拉麵”“黃燜雞”等連鎖店。

……

雖然自己的學習、工作範圍和生活經歷有限，上述的事例也足以證明改革開放以來，城鄉之間、民族之間、地區之間，在物質、精神方面已是南北相通，東西交融，四面八方，縱橫交錯，相互包容，相互融合，正是當今社會的包容、開放，人們相互學習，取長補短，促進了社會的繁榮、進步與發展。

作者簡介：宋會強，山東省作家協會會員，山東省散文學會會員，著有散文隨筆集《鄉情往事》《且行且記》。

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