封面新聞記者 閆雯雯 吳德玉
《桃花扇》裡曾有一段唱詞：“眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了。”
唐健的人生，是比戲文更殘酷的真實寫照。
三十而立，事業風生水起，旗下的餐飲店人盡皆知 ；
四十不惑，轉戰其他領域投資失敗，負債4600萬；
五十知天命，選擇從頭再來，從一根烤腸開始。
看成敗人生豪邁，只不過是從頭再來。
烤腸大叔唐健在直播
如果沒有投資失敗，如今的唐健可能生活得很平靜，偶爾巡視一下自己的店鋪，約三五好友小聚，孩子承歡膝下，老母親頤養天年。
然而，投資失敗，使他一夜歸零。
經歷過一年多的彷徨、徘徊、糾結、掙扎，唐健由一根小小的烤腸起步，走上了再次創業的道路。
如今，他的勵志故事上了熱搜，經常在影片網站上直播賣烤腸，被大家暱稱為“烤腸大叔”。
直播時，他會說著說著紅了眼圈，情緒激動，但字字真誠：“其實我們每個人都過得很不容易，遇到很多困難，但是不管我們在任何時候，都要有打不垮的精神。我們經歷過太多的事情，有時候難免覺得辛苦和灰心，但是，我從來沒有想過放棄。”
11月18日中午，正在杭州忙於新店事宜的“烤腸大叔”唐健接受了封面新聞記者的專訪，經歷過五年的再創業，雖然因為債務問題，孩子不得不隱姓埋名搬到外地，一兩年才能見一次；雖然年近8旬的老母親，曾為幫兒子賣烤腸在家裡絞肉、一根根地串肉腸；雖然目前債務依然很多，但唐健對未來越來越充滿信心，他告訴封面新聞記者：“我一定會把債權人的錢還了！我一定會把失信人的帽子摘掉！”
“負債4600萬 ，因為自己被慾望牽引誘惑”
唐健的父母親是四川內江人，雖然從小在外地出生成長，但他骨子裡的川人情結，使他從事餐飲業後，選擇由川菜起家。
他畢業於中國民航學院，學的是空中交通管制，在塔臺工作過。2000年辭職後，出於對餐飲的興趣，唐健創辦了唐家老院子，甚至一度將旗下餐廳做到青島地區川菜第一。使他滾入4600萬債務雪球的，正是他遠離餐飲業之後進入了一個自己並不熟悉的領域。
老唐曾經開設的“唐家老院子”
2005年，唐健覺得做餐飲掙錢太慢了，他回顧反思：“自己內心的慾望開始膨脹，覺得種樹來錢快，就去做苗圃。”但截至2014年的12月31日，這近十年，留給唐健只有四個字——“負債累累”。
“我的債務就是這10年一點一點形成的。前期用光了大家的投資，後期去融資，為了還這些錢又去借貸，就這樣一步一步掉入了深淵。”
唐健將這一切歸結於“自己的慾望膨脹。”
面對鉅額債務，唐健曾想逃避，2015年大年初三，他跑到嶗山，拒絕見任何人。老母親怕他出意外，陪他在山上住了3個多月。
老唐在嶗山居住的地方
唐健說之所以跑到山上：“一方面是開始有心理落差，另一方面是不知道如何面對債權人，想一了百了。”
在母親和家人的勸解下，唐健下山重新創業。“家裡有老有小，還有責任，重點是，我想明白了自己為什麼會負債：我被自己的私慾牽引誘惑了，迎著自己的慾望前行，基礎就不牢固，後面就會出問題。”
“母親說4600萬換回一個兒子， 成為我活下去的勇氣”
唐健曾經風光無兩，有時候一晚上的招待費用就能花個一兩萬，“後來出了問題了，到嶗山迴避的時候，一棵白菜一把掛麵，我能吃一星期。”
憑著自己多年的餐飲從業經驗，母親和妹妹都勸他去打工，比如去餐飲諮詢公司當一名職業經理人。其間，幫朋友的餐廳做投資顧問，也出了問題，使唐健信心受挫，灰心沮喪。
眼看著房租交不起，孩子生活費無以為繼，天生不願受拘束的唐健還是選擇創業。
“我決定去擺攤純粹為了生存，就是想著先把孩子的生活費和自己的房租掙出來。”做餐飲時，他一直堅持使用好食材，這次，他決定用好肉來做好腸。
妹妹花7000元幫他租了鋪面，烤腸大叔開始營業。
高中時，處於青春叛逆期的唐健，因為一些事情，和母親有了隔閡，之後的二十多年，他和母親很少“用心交流”，唐健說：“那種心靈碰撞式的交流幾乎沒有。所以老母親就哭著說，自己這二十多年，簡直就是一個保姆。”
一無所有之後，反倒讓唐健和母親有了更多的交流，當他承認高中時候自己的那個錯誤時，母子和解，母親號啕大哭，“母親說4600萬換回個兒子！這句話也給了我一個活下去的勇氣和力量。”
老唐曾經的小攤
“孩子們隱姓埋名遠走他鄉，作為父親我心情愧疚”
唐健只知道自己那幾年創業失敗後，經常會對身邊最親的人發脾氣。今年上半年他去醫院檢查時，才知道自己得了抑鬱症，目前是輕度。算起來，他是在不知道自己得了抑鬱症的情況下捱過了抑鬱症。
自己當初受挫時的種種表現，和抑鬱症一模一樣。“我查資料看到了，我這個叫陽光型抑鬱症，就是在外面很積極很陽光，關起門的時候就什麼也做不了了。”
目前唐健仍在積極治療，下半年已經明顯感覺好多了。
雖然唐健和妻子在生意失敗之前已經離婚，但2016年受到債務影響，加上一些債權人的逼迫，前妻帶著兩個孩子離開了青島，遠走他鄉。
談及此，唐健的語氣有些低沉：“我非常虧欠孩子。他們在外地，到現在還得隱姓埋名。”唐健也為孩子感到驕傲：“我兩個孩子的品格非常好，目前他們的閱讀寫作和英文能力非常好也非常高。”他依然自責：“其實在之前，我的所作所為真的對家庭是極不負責任的，破產以後我才開始反思自己。”
老唐在直播中
“首場直播時不敢露臉，播了三小時空鏡頭”
唐健洞察到，隨著消費升級，人們的生活水平在提高，“以前烤腸是個新鮮零食，在街上隨便買一根吃吃，我做的就不一樣，大家可以把生的肉腸帶回家加工後給家人和孩子吃。大多數人都喜歡烤腸，但有一個痛點：談肉色變，寧可吃澱粉腸，都不敢去吃肉腸。我要是把這個問題解決了，這個市場是非常巨大的。”
對於自己的還債模式，唐健承認是受羅永浩的影響：“當時看到羅永浩老師也是欠債，深有同感。”
2020年8月14日，唐健開通了第一場直播。本來計劃朋友出鏡，唐健負責幕後工作，未料，朋友因突發事件不能到現場，只好播了三個多小時的空鏡頭。
老食客認出了老唐
同樣遭遇的人向唐健傾訴
大家鼓勵老唐
當時直播間裡只有十幾二十個人，一直到晚上9：30的時候，突然“唐家老院子”的老顧客留言說認出他來了，有老食客說：“真的懷念老院子的菜，我們一家三代人都在你家吃過飯。”
唐健再也不願意躲了，雖然已經打烊，但他仍坐在鏡頭前和大家聊，一直聊到深夜11點。“第二天我一看，後臺一下子成交了100多單。”唐健感到非常驚訝，趕緊準備第二場直播。人越來越多，第二天，他就成交了14萬。唐健目前的商業模式不是開連鎖店，而是以鮮肉烤腸單品爆品作為入口，未來做低溫肉製品。
老唐在製作烤腸
“媽媽強大的心臟，讓我可以面對70多個債權人”
聽唐健的講述，他所經營的烤腸真的有一種“小時候媽媽的味道”。
科比的生涯中出現不少的經典語錄，而令人印象最深刻的語錄之一莫過於“你見過凌晨4點的洛杉磯嗎”。
重新創業伊始，唐健見到了凌晨三點的肉攤。
“那些肉腸都是我自己做的，我凌晨起來把肉買好醃製之後冷藏起來，我母親就用手搖的灌裝機，把肉灌到腸裡面。”全部灌好後，唐健騎著電動車早晨10點趕到攤位上開賣，母親在家裡繼續給肉腸打結，如此反覆，走到今天，漸具規模。
目前，唐健的債權人有70多個，既有自然人也有機構，有債主會打電話威脅甚至騷擾家人，有時甚至把電話打到他母親那裡。唐健說：“我母親接到電話以後，其實她很清楚，欠債還錢是天經地義的，這個是必須的。母親告訴對方，誰欠債誰還錢，唐健欠錢唐健必須還錢。當別人說我電話打不通時，母親說：‘我兒子有一個手機是24小時開機，你找他就行了。’隨即毫不隱瞞地把我的那個電話號碼告訴對方。”
母親強大的心臟給了他力量。
“我的工作就是把產品做好，把直播做好，還有整體的協調。反倒比以前開店感覺更輕鬆。”
有一些債主選擇相信唐健，接受一些媒體採訪時表示不再催債。唐健說：“是因為我能夠去面對大家，大家選擇了信任。”
唐健告訴自己：我內心要堅強，因為我的情緒會影響到債權人。我現在選擇的賽道是對的，我只要把它堅持做好，把最小的生意模型做出來以後，未來就有機會贏得新的投資人，公司的價值做起來以後，可以用股權變現償還債務。
曾經有投資方找上門來，在外忙碌的唐健以為是想加盟的，就讓客服勸對方喝點茶回去，“我們不做加盟，加盟是害人的。結果人家等了兩小時了，說是來談投資不是加盟，弄得挺尷尬。”
最近在杭州開新店，他也只住日租50元的青年旅店。
最後，唐健說：“我做這件事情是充滿了盼望和希望的， 我一直盼望著把債權人的債務問題全部解決了，我失信的帽子就能摘掉了。”
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