超高壓UHP殺菌應用於果蔬汁 TAG: 果蔬汁超高壓UHP熱處理殺菌2021-12-26實驗結果表明:超高壓和熱處理能明顯殺滅混合果蔬汁中的微生物,超高壓處理壓力500 MPa、保壓時間5min與熱處理的殺菌效果基本一致,均能達到商業無菌的狀態[…]閱讀全文