新科普丨高溫“不化”的雪糕,裡面究竟有什麼?增稠劑是種什麼東西?
】李保國教授表示,根據gb2760《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》的規定,雪糕和冷凍飲品裡可以新增的常見增稠劑有:海藻酸丙二醇酯,決明膠、刺雲實膠、澱粉磷酸酯鈉、甲殼素、羅望子多糖膠和卡拉膠等[…]
閱讀全文】李保國教授表示,根據gb2760《食品安全國家標準食品新增劑使用標準》的規定,雪糕和冷凍飲品裡可以新增的常見增稠劑有:海藻酸丙二醇酯,決明膠、刺雲實膠、澱粉磷酸酯鈉、甲殼素、羅望子多糖膠和卡拉膠等[…]
閱讀全文近日,消費質量報質量評測中心邀請了4位對巧克力品種和口味有不同見解的成都消費者,選取了4種總可可固形物含量不同的黑巧克力進行了主觀口感測評,同時從配料、能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等方面進行對比評測,幫助消費者選擇到適合自己的黑巧克力[…]
閱讀全文燕之屋、東阿阿膠固形物含量並不低,且外包裝亦無註明新增瓊脂,但兩款即食燕窩的蛋白質含量或唾液酸含量並未與其它樣品拉開明顯差距,記者嘗試向客服了解具體解釋,但未得到準確的回覆[…]
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