老味道翻新潮 TAG: 老字號佛跳牆傳統福州同利肉燕2023-01-26源於1927年的“中華老字號”永和魚丸第四代傳承人劉景舒說，為了保護非遺傳統技藝，老店仍堅持手工打製，用新鮮魚肉製作，集中生產、分散銷售以保證品質，“不能因為工業化而丟失傳統飲食文化”[…]閱讀全文
