世界第一餐廳 noma 主廚的日記

”帶你來到 noma 的真實世界《NOMA 新北歐風暴》讓我們深入瞭解餐廳運營,不僅有先鋒創意和團隊管理,本書還有 René 的 14 篇私人筆記,見證了 noma 創立的過程,包括面臨挑戰的發展經歷,以及撰寫了 9 位關係最密切的合作伙伴[…]

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