你那裡現在豬肉多少錢一斤？

說到豬肉，想必大家都有很多話要說，但今天它不是主角，我要說的是一家跟豬肉有關係的企業。記得三年前在我所住的小區樓下，新開了一家生鮮店，招牌上赫然寫著“不賣隔夜肉”五個大字，此後三年我徹底“淪陷”，豬肉基本上都是在它們家買的，因為確實比較良心。相信大家多半也猜到了我說的就是錢大媽。

錢大媽其實還是一家比較年輕的企業，從2012年開第一家豬肉專賣店至今也不過八年而已。但是這八年它的發展可謂神速，目前已經是華南地區的生鮮巨頭。而且從今年開始，錢大媽開始深入內地市場，宣佈上半年將在上海、蘇州、長沙等9個城市，每個城市新開100家店，目前已經在成都、重慶等地陸續有新店開業。也就是說，今年上半年錢大媽就能新開近1000家店，這種擴張速度確實有點嚇人。

錢大媽能發展到如今的規模，恐怕連創始人馮冀生也沒想到。因為在這之前他只是在東莞的一個菜市場開了一家豬肉專賣店，也沒想過靠它發家致富。錢大媽現在的這種模式完全是他當時突發奇想，沒想到後來這種模式卻使錢大媽成為了行業巨頭。

時間回到2012年，賣豬肉的馮冀生每天都要接觸很多來買豬肉的顧客，上午基本上顧客都是砍砍價，不會有太多其他的聲音。不過，一到下午就經常會有顧客抱怨說肉不新鮮，當時是夏天，更別說放到第二天再買了。

這個問題困擾了馮冀生很久，直到有一天下午他突發奇想：為什麼不用定時清貨的方式來促銷呢？於是他開始實驗，從晚上七點開始打折，越晚折扣越大，如果關店前還沒賣完就直接送，還打出了一句很響亮的口號——不賣隔夜肉。

誰知道這招很奏效，吸引了很多顧客過來購買。久而久之也就吸引了一批忠實的客戶，這時聰明的馮冀生開始把自己的生意擴張到社群，並開始了品牌加盟策略。自此，錢大媽的模式形成，同時也迎來了快速的擴張。

2018年9月，錢大媽的店鋪數量突破1000家；2019年11月，錢大媽的店鋪數量達到了1652家；同時，錢大媽也完成了數輪投資，最近的一次是半年前，D輪融資10億元，估值達到了85億元-100億元，妥妥的生鮮“獨角獸”。

不過錢大媽也存在一個很大的問題，就是目前店鋪主要集中在廣州和深圳，因此才會有前面提到的今年正在大力開發廣深以外的市場，但其他地方的消費者會不會買賬就不知道了。