正月初八又稱順星節，中國傳統農曆節日之一。

中國民間傳說初八是穀子的生日。這天天氣晴朗，則主這一年稻穀豐收，天陰則年欠。‘’穀日”的習俗是對寫有穀物名稱的牌位進行膜拜，並不吃煮熟的穀物。這種習俗蘊涵著重視農業、珍惜糧食的思想。正月初八也被稱為“順星節”，是一個可以預知一年運氣的節日。

正月初八有佔谷、開業、接星、觀谷、食谷、養谷等習俗。

在古代老百姓的觀念中，世間萬物都有相對應的神靈掌管、負責，而穀物作為人類生存的基礎，穀物的收成決定著人們的生存質量，古人認為世間自然也會有“穀神”的存在，因此正月初八作為“穀子的生日”，人們格外重視，還流傳著“佔谷”的說法。

人們認為正月初八如果天氣晴朗無雨，便預示著這一年能五穀豐登，但如果穀日有雨，則代表著今年的穀物收成不佳，不吉利。於是，正月初八這一天，人們會舉行隆重的祭祀活動，表達人們對“穀神”的敬仰與膜拜，期望新的一年“穀神”能大發慈悲，賜予人們莊稼豐收。雖然這沒有什麼科學性，但卻表達了古人對農業的注重以及對新一年有個好收成的期盼。

春節是我國最重要的傳統節日，在年前很多商家陸續閉店回家過年。而年後會選個好日子開始營業。在我國的傳統文化中，八與“發”諧音，在坊間有“逢八”必發的含義，正月初八作為新年的第一個逢八日，又是我國傳統的順星日，選擇在這天開業，既取“八”的發財之意，又希望新的一年能生意興隆、順順利利。

中國民間取八字的讀音，將正月初八日演變成了敬八仙節。八仙即中國民間傳說中的李鐵柺、漢鍾離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅八位神仙。因其不畏強權，藐視富貴，經常深入中國民間，解危濟困，深受勞動人民喜歡。這一天，中國民間習慣備佳餚水果以祭祀八仙。一些地方中國民間還有習俗，正月初八這一天出遠門，俗稱“遊八仙”。