春天真是草長鶯飛的季節，田野間的野菜各種各樣，婆婆丁，馬蘭頭，香椿芽等，像週末沒事的時候，就可以去田野間挖一些野菜，尋找不一樣的美味，小饞貓最饞的還是數麵條菜了，青翠的外表很是誘人，口感不錯，比薺菜還要好吃，比馬蘭頭吃起來更細膩，一起來感受下大自然的饋贈吧。藏在路邊“止咳庫”，不要一分錢，潤肺化痰，便秘不見了，咳嗽變好了。

說到麵條菜，不知道多少人熟知哦，麵條菜是一道天然的野菜，以前大家覺得它影響著莊稼的收成，現在卻不一樣了，搖身一變成了餐桌上的美味，麵條菜在老家很流行，粉蒸麵條菜，涼拌麵條菜，還可以入餡包餃子等，口感獨特，怎麼吃都不覺得膩哦，下面呢，小饞貓介紹下涼拌麵條菜的做法，喜歡的話一起來學習下吧。

我們做這道涼拌麵條菜的時候，先把主要的食材準備好，麵條菜一把，大蒜一頭，紅辣椒少許，香油適量，醋適量，雞精少許，鹽適量。

1，首先，將麵條菜外表處理下，放在淡鹽水內浸泡後，再放在清水中多衝洗幾遍，瀝水後，放在一邊。

2，這個時候，鍋中倒上適量的清水，大火燒開後，再把麵條菜倒進去焯水一分鐘，過下冷水後，放在容器內即可。

3，緊接著，把大蒜外皮清理下，洗洗乾淨後拍碎放在碗中，再把紅辣椒洗乾淨切成顆粒形狀放進去，其它的調味料撒一些進去翻拌。

4，最後，就可以把調好的汁淋在麵條菜上面了，翻拌入味了，就可以端上桌開吃了。

這道涼拌麵條菜的做法大家學會了嗎，好吃美味，十分清爽，麵條菜現在正當吃，不然就再等一年哦，麵條菜的清爽，有助於腸道毒素的代謝，自身的維生素，礦物質，纖維素等成分，有助於快速吸收和消化，對身體特別好，麵條菜是一道養生的野菜，熱量很低，有很好的潤便減肥效果。

另外，麵條菜最大的特點就是止咳，一分錢不要止咳效果好，多吃一些麵條菜有止咳潤肺的功效，減少咳嗽的症狀，麵條菜中的微量元素也比較豐富，吸收後有很好的補鈣效果，大家不要錯過它哦。