今天和朋友在群裡聊天，有一個朋友開玩笑說在東北的春天，就算獅子也能吹成狗，風真的特別大，還伴著沙塵暴，想想還真有點恐怖。廣東倒不會這麼誇張，但這幾天風也不小，空氣也變得有些乾燥。每到這個時候，我就會煮一些滋潤的糖水喝，像銀耳羹就是我最常煮的糖水之一。銀耳的營養特別高，有“菌中之冠”的美稱，可以滋陰潤肺，安眠健胃，嫩膚養顏等，滋補養顏的效果堪比燕窩，價格要便宜好多，因此也被稱為“平民燕窩”。

銀耳和此物是絕配，每天一碗，臉蛋紅潤腰變細，愛美女人要多喝。今天就給大家推薦一款用銀耳做的美食，紫薯銀耳羹。味道清甜，口感爽滑，非常好吃，每次煮一鍋，我和女兒兩個人就可以把它喝完，真香呢。紫薯也是近些年備受推崇的養生食材，含有大量的花青素，對多種疾病有預防和治療作用。富含植物纖維素，可以調理腸胃，防止便秘，也是很好的減肥食材哦。下面一起看看這道好吃又營養的紫薯銀耳羹是怎麼做的吧，學會了可以常做給家人吃哦。

【紫薯銀耳羹】

【材料】銀耳：半朵、紫薯：1個、黃冰糖：適量

【製作過程】1、銀耳提前放到水裡浸泡1個小時。

2、把浸泡好的銀耳沖洗乾淨，切斷根部，撕成小塊放入鍋中，倒入足量清水。

3、蓋上鍋蓋，大火煮開以後轉小火，燜煮半個小時左右，煮至銀耳出膠。

4、紫薯去皮，清洗乾淨後切成小塊。

5、把紫薯丁倒入砂鍋中。

6、放入黃冰糖，繼續蓋上蓋子，再煮10分鐘左右，紫薯熟了即可熄火。

這道紫薯銀耳羹就做好啦，味道非常贊，喜歡的可以試試哦。

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