今天一起說說看，關於虎皮青椒做的訣竅，看看這道菜正確的做法，大家喜歡的辣椒經常在廚房裡使用，特別是對於四川人來說，辣椒一下子離不開嘴，而且，在美味的料理中加入少量辣椒的話，整個料理的味道會更濃，所以辣椒是很多人最喜歡的東西，味道上抓住了大家的心，所以很多人做飯的時候，把這個食材放進料理裡。

說到青椒，大家應該都知道，其實我想做這道菜，但是，沒有我們想象的那麼簡單，日常生活中製作的虎皮青椒，在程式方面還有一些出入，所以必須按照正確的烹飪順序進行，這樣做的話，可以把簡單學來的料理做成獨特的味道，而且在我們很多人的家裡，在自己家的院子裡種著青椒，這樣做菜也很方便。

大家平時是怎麼做虎皮青椒的家庭料理的呢？很多人直接用油在鍋裡炒青椒，其實這樣直接倒入油來烹調的話，青椒本來的香味就會被破壞，在這裡，我們來看看虎皮青椒應該怎麼做，喜歡的就接著看看吧。

第一步，我們做菜的時候，要把青椒全部洗乾淨，把種子全部去掉，有種青椒的味道太辣了，請先去蒂，然後取青椒種子，我們把青椒泡在清水裡，其實想用清水泡青椒，主要去除農藥，在自己家栽培的青椒很好，特別是買回來的青椒浸泡15分鐘左右，才能把所有農藥都去除。

第二步，

把青椒的殘留農藥全部去除後，就可以做好準備，但是，和我們平時的烹飪方法有點不同，大家在平底鍋裡放一點油，等鍋熱了，先把鹽放進一小勺裡炒，這樣做的話，可以保證虎皮青椒的味道更好吃，然後把我們的青椒放進去炒，青椒皮完全起皺後，加入生的顏色炒一下，就可以把美味的虎皮青椒放進鍋裡吃了。

所以，請記住今天介紹的這道菜的要點，這樣烹飪出來的虎皮青椒味道很受大家的喜愛，

按著這些來烹飪的話，青椒軟爛酥脆，香甜好吃，相信我你肯定會喜歡上這道菜的。

青椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮痛的等功效，吃了帶有辛辣味的青椒之後，也會出現心跳加快，面板血管擴張的現象。中醫認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛溼的等功效，特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食慾，促進消化的等功效，青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內吸收多餘的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到淨化血液的作用，青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。