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夏季天氣炎熱，人們特別偏愛冷飲、冰糕或者冰鎮啤酒，這樣會容易把夏季溼邪埋在體內。所以我們要利用好夏季，在這個陽氣最盛的的時節，補充人體陽氣，將體內溼氣排出體外，以能達到陰陽平衡的最佳狀態。

可是夏天的人們最容易心浮氣躁、肝火旺盛，反而不宜吃太多的補品。那麼我們該如何在夏天祛溼呢？營養豐富的白樺茸又可以在夏天食用麼？

一、溼寒：

對於溼寒體質來說，夏季可以適度吃一些辛辣，及溫熱的食物，以達到去除體內寒氣的目的。溼寒體質的夏季飲食應避免寒涼、生冷的食物。多吃溫熱食物可以促進肌體血液迴圈。

溫熱食物：糯米、糙米、芝麻、紅糖、核桃仁、芝麻、松子、杏、桃、木瓜、韭菜、胡蘿蔔、甘藍菜、菠菜、牛肉、羊肉、海鮮等。

二、溼熱：

對於體質溼熱的人來說，一定要遠離菸酒。因為酒屬於熱性食物，喝多了會加重體內的溼熱。所以，體質溼熱的人的飲食要儘量的清淡。禁止食用高熱量高糖的油膩食物。

適宜多吃清熱利溼的食物，如：赤小豆、綠豆、空心菜、黃瓜、絲瓜、葫蘆、冬瓜、藕、西瓜等甘寒、甘平的食物，要注意少食羊肉、狗肉、韭菜、生薑、辣椒、酒等重口味食品以及火鍋、烹炸、燒烤等油膩辛辣的食物。

三、溼寒、溼熱、溼寒熱錯雜體質：

身體寒熱錯雜交替的人們夏季容易發生腹瀉。而白樺茸中所含有的多糖類、三萜類物質等能有效提升免疫系統抵抗力，增強體質。而且國內外的多方醫學研究已經表明，白樺茸是純天然的補品。由於它具有降血糖、降三高的作用，所以長期食用並不會給患者帶來任何的副作用。

也就是說夏天服用白樺茸並不存在著“上火”的危險。只要是適量的食用，對於夏季養生、降血糖、以及去夏溼都是非常有幫助的。