民間一直流傳醋不僅是一種調味品，還有很好的養生效果，市面上對於醋的功效介紹有美白肌膚，去除臉上的皺紋，軟化血管，治療脫髮，還能殺菌止癢，消除疲勞。尤其是它軟化血管的功效廣為流傳，很多人都相信喝醋的好處有很多，平時應該多喝醋來保養血管，預防心腦血管疾病。

那麼，喝醋能軟化血管嗎

關於喝醋能軟化血管的說法是這麼來的，人們認為動脈硬化斑塊是因為鈣物質太多造成的，而醋含有的酸性物質有溶解鈣物質的作用，所以能起到軟化血管。看起來是不是很有道理，無法反駁，研究發現動脈硬化斑塊，並不是因為含有的鈣物質太多造成的。而是和血管裡的脂肪太多形成血栓堵塞血管有關，可以也就是說鈣化的斑塊對血管的影響不大，喝醋溶解鈣物質的說法就是錯誤的。特別是醋酸在進入人體後，不能溶解血液裡的脂肪，而且很快就會發生中和發應，所以喝醋不能軟化血管。

那麼，什麼食物能起到軟化血管的作用呢

1、青椒

青椒雖然是很普通的蔬菜，但是卻有著很高的營養價值，對於血管來說是保護神，也是軟化血管的好幫手。這是因為青椒裡面含有大量的鎂元素和鉀元素，對血管有保護作用，而它含有的維生素C和類黃酮物質，有軟化血管，增強血管彈性的功效。特別是很多人之所以會得動脈硬化和血管細胞衰老有很大的關係，而青椒含有的胡蘿蔔素和維生素E是抗氧化物質，能保護血管細胞不受自由基的傷害，延緩細胞衰老。而且青椒和花菜一起搭配炒菜吃，軟化血管的效果會更好。

2、玉米

玉米被人們歸屬為粗糧，不僅含有大量的膳食纖維，維生素E和卵磷脂，這些物質對降低膽固醇預防血管硬化有一定的作用。而且維生素E是天然的抗氧化物質，能減輕自由基對細胞的傷害，延緩血管細胞衰老，軟化血管。

智慧養生：養好血管人不老

林正

健康養生

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3、冬棗

從小我們就聽說過一日吃3棗，一輩子不顯老這句話，可見冬棗的營養價值很早就被人們發現了。而且研究發現冬棗是天然的維生素C食物，也被人們稱為是維生素C大補丸，一天吃3顆冬棗就能補充人體一天所需的維生素C。而維生素C是抗氧化物質，能延緩細胞衰老，起到軟化血管作用。

人的年紀一旦超過40多歲，就會容易出現動脈硬化的症狀，而且發病率很高達到10個人裡面有6個人會得動脈硬化。雖然我們不能用喝醋來軟化血管，但是可以透過改變飲食習慣，常吃上面3種食物，清理血液垃圾，預防形成動脈硬化斑塊。這些食物都是很常見的食物，也是我們常吃的食物，堅持吃又軟化血管的作用。如果這樣做了之後，你還是怕血管硬化堵塞，可以平時多參加運動，適量的活動能促進血液迴圈，有效預防血管變硬。