立夏將至，容易上火免疫力降低怎麼辦？有些野菜具有很好的清熱、瀉火、解毒利溼、殺蟲等功效，比如灰灰菜，這樣的野菜常吃點可以提高免疫力。而且不用花錢只要去野外走一走，就能採摘到好多這樣的野菜。

今天和老公在野外溜達，看到一片綠油油的灰灰菜。這種野菜過去路邊、荒地長得到處都是。有人把它叫做灰條菜，四五月份吃最好，我看了一下雖然有的開始冒出了點種子，但是掐一下菜葉頭，還是非常嫩的。於是我掐了一大把，回家焯焯燙燙，和麵粉拌一拌，就可以烙野菜餅子吃了。

過去老人都說這種野菜是寶貝，它的嫩莖葉含蛋白質、糖類、脂肪、磷、鈣、鐵、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素等十幾種元素。很多人喜歡掐它葉頭煮麵條、燒湯、做菜餅子給孩子殺蟲吃。下面我把這種野菜餅子做法分享給大家，喜歡吃野菜的童鞋，不妨來試一試這款簡單好學的野菜餅子，幾分鐘就好，做早餐很不錯哦~~

野菜餅子

【食材】灰灰菜150克、麵粉1碗、雞蛋1個、鹽適量、水少許

【做法】

1、灰灰菜選取嫩葉部分，用水淘洗乾淨撈出。

2、鍋中燒開水，倒入灰灰菜焯水1分鐘去掉苦味，撈出擠幹水分。

3、將灰灰菜加少許鹽用手抓勻醃製一下可去怪味，不怕味道大的也可以省略這一步。

4、加入麵粉和雞蛋、水調拌成麵糊，注意水要分次加入，麵糊可以掛住漿即可。如果不想吃死麵野菜餅子，可以在這一步加1克不到的酵母粉靜置40分鐘左右。

5、電餅鐺預熱後，舀少許油將鍋底擦一下，潤一潤，可以讓餅不粘鍋。

6、接下來舀一勺麵糊在鍋中，壓成圓形。

7、烙好一面，翻過來烙反面。

8、將所有的野菜餅子都烙至微微金黃即可取出食用。

這樣的野菜餅子春夏季節多吃點，可以殺蟲提高免疫力哦~~搭配粥當做早餐也是元氣滿滿的喲！

【小貼士】

1、灰灰菜焯水可以去苦味，而且焯燙後更容易調麵糊

2、水不要一次加很多，可根據麵糊狀態分次加入適量的水調和

好了，今天果子的美食分享就到這裡，灰灰菜還有什麼更好吃的做法，歡迎您在評論裡留言！喜歡果子的美食歡迎關注我、點贊、收藏、分享。謝謝您的閱讀與支援！祝各位朋友五一節日快樂！遠行注意安全！